Сирне печиво

Простий рецепт, легкість приготування і корисні інгредієнти подарують вам неймовірно смачну, і головне – корисну насолоду.

Інгредієнти:
200 г зернистого жирного сиру, 100 г вершкового масла, склянка борошна + борошно для розкачування, цукор, ванілін.

Приготування:
Перетерти руками на крихту попередньо перемелений у блендері сир, холодне вершкове масло і борошно.

Додати ванілін і вимісити з цієї маси тісто. Сформувати з нього кулю, за потреби використовуючи додаткове борошно.

Відправити в холодильник на годину охолоджуватися (обов’язково, тісто має відпочити). На посипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто (4 мм завтовшки). Вирізати кружальця діаметром 6-7 см.

Насипати в мисочку цукор і вмочати в нього кружальця тіста (у мене простий цукор навпіл із коричневим).

Потім скласти їх навпіл (цукром всередину).

Ще раз скласти півколо навпіл і знову вмочити верхнім боком у цукор.

Викласти печиво на застелене пекарським папером деко на відстані 2 см одне від одного. Випікати протягом 20 хвилин у заздалегідь розігрітій до 190-200ºС духовці до красивого золотавого кольору.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: смак печива можна змінювати, додавши до цукру корицю.