clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_16food_17food_18food_19food_20warningstar

Гурман

11 Лютого 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1018

Картопля «Шато» — традиційний гарнір родом із Франції


Чудова альтернатива обридлому пюре й смаженій картоплі Фото: автора

Чудова альтернатива обридлому пюре й смаженій картоплі — ще один варіант в арсенал рецептів картопляних гарнірів.

Картопля «Шато» — це гарнір із картоплі, який спочатку декілька хвилин варять у киплячій воді, а потім запікають до золотавої скоринки. Страва виходить дуже апетитною, ароматною без зайвого крохмалю та жиру. Підходить для подачі до риби, курки або м'яса.

Інгредієнти:
500 г картоплі, 30 мл оливкової олії, сіль, суміш перців, паприка, улюблені трави (у мене орегано), 3-4 зубків часнику.

Приготування:
Картоплю добре помити за допомогою металевої губки, почистити. Якщо використовуються молоді бульби, то їх краще залишити цілими. Старі — слід нарізати дольками (на 4-6 частин).
Відварити підготовлену картоплю у великій кількості підсоленої води. Опускати її слід у киплячу воду й варити близько 3-5 хвилин, потім злити воду. На деко викласти картоплю, потім трохи посолити її та поперчити, посипати улюбленими травками й паприкою.

В олію вичавити часник, розмішати й полити цією сумішшю картоплю. Випікати 30 хвилин при 200ºС.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: якщо є бажання, можна відразу ж на деко порізати якусь домашню ковбаску або м’яско й усе разом запекти.


 

овочеві страви, пісні страви, овочі, картопля шато, французька кухня, картопля печена

До теми

Стручкова квасоля по-корейськи — відразу ж стає улюбленою!
закуски, овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 563
Зі смаженою куркою або м'ясом — просто пальчики оближеш!
Картопля «Буланжер» - французька страва, яка підкорила світ своєю простотою і надзвичайним смаком
овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 1075
Мінімум інгредієнтів, мінімум часу на підготовку продуктів, проте максимум смаку та аромату!
Бурякова «ікра» — смачна вітамінна закуска чи салатик на щодень
закуски, салати, овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 472
Цей рецептик згодиться тоді, коли вінегрет та простий класичний салат із буряка вже порядком набридли.
ПОСТИМО СМАЧНО: Лобіо зі спаржевої квасолі по-грузинськи
закуски, овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 502
Дуже легка, пісна, дієтична й смачна страва — у 100 г лише 35,3 ккал!
Показати ще
Коментарів - 0: