Гаряча тема:
- Війна
Здавалося б, як можна змішувати ці продукти в одній страві? Насправді ж, варто спробувати приготувати свинину під цим соусом лише раз, щоб зрозуміти, що експерименти призводять до великих відкриттів не тільки в наукових лабораторіях, але й на звичайних кухнях.
Інгредієнти:
800 г свинячої вирізки, лимон, 3 ст. л. олії, перець чорний мелений, дрібка солі, 5 зубків часнику, соєвий соус.
Соус: 20 г свіжого кореня імбиру, 100 мл коньяку, 2 ст. л. меду, 0,5 ч. л. перцю чорного меленого.
Приготування:
Часник почистити й дрібно нарізати. Свинину помити й нарізати не надто грубими порційними шматками (стейками). Викласти в глибоку миску, пересипати подрібненим часником, влити соєвий соус, поперчити, посолити й полити соком лимона. Маринувати в прохолодному місці 30-40 хвилин.
Обсмажити на добре розігрітій сковорідці свинину з обох боків до золотавої скоринки.
Приготувати соус: невеликий корінь імбиру почистити й натерти на дрібній тертці (знадобиться 1 ст. л. тертого кореня). В невеликій ємності з'єднати мед, імбир, коньяк і дрібку чорного меленого перцю, підсолити.
Добре прогріти соус, щоб всі продукти «подружилися». Обсмажене м'ясо викласти в жаротривкий посуд і залити соусом. Закрити кришкою або фольгою. Готувати свинину з імбиром і медом в розігрітій до 180°С духовці протягом 45-50 хвилин.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: