clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

14 Червня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 769

Найніжніші сирники з духовки з сирним кремом та полуницею


Плюс цих сирників у тому, що до них вже не потрібен ніякий соус! Фото: автора

Смакота без грама масла та олії – легкий сніданок без шкоди для фігури.

Я просто обожнюю сирники. Смажені на сковорідці або спечені в духовці, з родзинками або з ягодами, зі сметаною або з варенням, вони просто прекрасні! І не дивлячись на це різноманіття, захотілося винайти щось новеньке. Цей рецепт чиста імпровізація, але така вдала, що сирнички затьмарили всі інші варіації в моїй кулінарній скарбничці. Дуже рекомендую!


Інгредієнти:
Тісто: 300 г домашнього жирного сиру (не сухого!), яйце, 3 ст. л. борошна з гіркою, 3 ст. л. манки, ванільний цукор.
Сирний крем: 4 ст. л. крем-чізу («Альметте», «Президент»; бюджетний варіант – 2 солодкі ванільні сирки збити з жирними вершками), 1 ст. л. сметани, 100 г цукру, 2 ч. л. лимонної цедри, жменя полуниці, ванільний цукор.


Приготування:
Ретельно розтерти сир із яйцем, цукром і ванільним цукром. Всипати борошно та манку (тісто не повинно бути рідким, щоб з нього можна було легко зробити кульки з заглибленням для начинки).

Для начинку збити міксером крем-чіз зі сметаною та ваніліном.

Додати цедру та нарізану невеличкими шматочками полуницю.


На деко, застелене пергаментом, викласти коржики із сирного тіста (у мене з цієї порції вийшло 12 штук). Зробити в них посередині заглиблення (я використовувала дно чарки, злегка змочивши його водою).


Викласти начинку.

Зверху на кожен сирничку покласти половинку полуниці.

Випікати в духовці при 190-200°С протягом 30 хвилин до красивого золотавого кольору.


ОКРЕМИМ РЯДКОМ: плюс цих сирників у тому, що до них вже не потрібен ніякий соус! Також тут можна дати волю фантазії й зробити будь-який наповнювач для крему: і іриски, і фрукти, і ягоди, і шматочки шоколаду, і цукати! Стільки варіантів, що вже не терпиться робити нову партію!


 

оладки млинці та сирники, сир, крем-чіз, сирники, страви з духовки, полуниця

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

СВЯТКУЄМО МАСЛЯНУ: Млинці з карамелізованими яблуками і сирним кремом
оладки млинці та сирники
Світлана ЯСЬКОВА 1214
Чудова альтернатива звичайним налісникам чи іншим традиційним начинкам!
Ситні м'ясні млинці
оладки млинці та сирники, рецепти від читачів
Світлана ЯСЬКОВА 879
Ця страва ідеально підійде, як для любителів ситного сніданку, так і для вечері.
Солодкі ажурні млинці
оладки млинці та сирники, рецепти від читачів
Світлана ЯСЬКОВА 1334
Вирішила сьогодні зробити смачненький сніданок для коханого, незвичайними візерунчастими млинцями.
СВЯТКУЄМО МАСЛЯНУ: Найніжніші заварні млинці
оладки млинці та сирники
Світлана ЯСЬКОВА 1262
Виходять ажурними, повітряними й тоненькими.
Показати ще
Коментарів - 0: