clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_16food_17food_18food_19food_20warningstar

Гурман

28 Вересня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 588

Салат з сьомгою, апельсином та кунжутом (ВІДЕОРЕЦЕПТ)


Викласти салат на тарілку й перед подачею посипати кунжутом. Фото: автора

Свіжий, соковитий та легкий салатик для романтичної вечері чи святкового застілля.

Інгредієнти:
300 г малосольної сьомги, зелений базилік (або листя салату), запарені родзинки, 1 болгарський перець, апельсин, кунжут, цедра половинки апельсина та половинки лимона.
Заправка: 3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. меду (за бажанням), сіль, мелений чорний перець.

Приготування:
Сьомгу нарізати смужками та замаринувати в суміші спецій, солі та цукру якмінімум на три години.
Перець нарізати соломкою, листя базиліку (або салату) помити та підсушити.
Потерти цедру з лимона та апельсина.
Апельсин почистити від шкірки й розділити на часточки, видаляючи перетинки.
Родзинки попередньо запарити.
Приготувати заправку: змішати оливкову олію, лимонний сік, мед, перець і сіль. Все ретельно перемішати.
З’єднати всі складові салату, полити заправкою, ретельно перемішати. Викласти на тарілку й перед подачею посипати кунжутом.


 

салати, відеорецепти, відеорецепт, салати без майонезу, сьомга, апельсини, кунжут, базилік

До теми

Багатошаровий салат з ківі та корейською морквою
салати
Світлана ЯСЬКОВА
Ніжний і злегка пікантний. А завдяки тому, що в салаті багато соковитих інгредієнтів, майонезу використовується мінімум.
Салат із корейською морквою та курятиною від шеф-кухаря кафе «Кінто» Олексія Випірайленко
салати, рецепт від шеф-кухаря
Світлана ЯСЬКОВА
Корейська морква чудово поєднується з курятиною, грибами й огірками.
РІЗДВЯНЕ МЕНЮ: Салат «Тель-Авів» із ананасами у корзинках
закуски, салати
Світлана ЯСЬКОВА
Традиційний сирково-яєчний салатик, але без часнику.
Бурякова «ікра» — смачна вітамінна закуска чи салатик на щодень
закуски, салати, овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА
Цей рецептик згодиться тоді, коли вінегрет та простий класичний салат із буряка вже порядком набридли.
Показати ще
Коментарів - 0: