Ароматний пиріг-крихта із лісовою ягодою

Дуже легкий рецепт. Приготування цього смаколика не займе у вас багато часу, а результат перевершить усі ваші очікування. Запашна фруктова начинка, розсипчате тісто - гарне поєднання. Шматочок пирога - приємне нагадування літніх смаків та ароматів.

Інгредієнти:

Для тіста-крихти:

1 склянка цукру,

200 г вершкового масла,

1 яйце,

3 склянки просіяного борошна,

1 пачка розпушувача (15 г),

дрібка солі.

Начинка:

4 склянки заморожених чи свіжих ягід (будь-яких - чорниці, порічок, смородини, вишні; заморожені ягідки не розморожувати!),

0,5 склянки цукру,

4 ст. л. кукурудзяного крохмалю,

дрібка меленої кориці.

Приготування:

Масло (кімнатної температури), яйце і цукор збити блендером або міксером. Додати решту продуктів і вимішати все ложкою, щоб утворилася крихта. Встелити форму для випічки пергаментом та змастити маслом. Викласти у неї 2/3 тіста, рівномірно розмістити по формі й злегка притиснути ложкою утворюючи невеличкі бортики. Усі продукти для начинки вимішати і викласти у форму. Зверху притрусити рештою тіста. Випікати при температурі 170-180 градусів близько 40 хвилин. Ще гарячим пиріг притрусити цукровою пудрою. І саме складне при випіканні - дати пирогу повністю охолонути! Смакуйте із задоволенням!