Швидке сметанне печиво з маком до Дня закоханих

Ну і ще півпакетика розпушувача й борошно. Ані яєць, ані цукру додавати у тісто не потрібно. Печиво виходить багатошарове, ніби листкове й ніжне-ніжне. І головне — його виходить багато. Якщо надати йому форму сердечок, то смаколик стане приємним сюрпризом для коханої людини до свята Валентина.

Інгредієнти:

Для тіста:

250 г вершкового масла (я зменшила до 200 г, і цієї порції цілком було достатньо),

300 г нежирної сметани (10-15%),

2,5-3 склянки борошна (тісто має бути еластичне, приємне на дотик, не повинно липнути до рук),

0,5 пакетика розпушувача,

ванілін.
Для посипання:

цукор, мак.

Приготування:
Масло попередньо дістати з холодильника й дати йому полежати, потім порізати кубиками. Додати борошно, ванілін, розпушувач й ретельно перетерти все руками. Влити сметану й замісити тісто.

На півгодини поставити його в холодильник, потім розкачати тонку паляничку й формочками-сердечками або просто чарочкою вирізати печенюшки.

Змішати цукор та мак.

Макати печиво в цю суміш й складати його на встелене пергаментом деко (нічим змащувати не потрібно).

Випікати в добре розігрітій духовці протягом 10-15 хвилин (у мене вийшло 2,5 дека).

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: хто не любить солодке можна макати печиво в кунжут, кмин, насіння соняшника, просто у мак без цукру, подрібнені горішки тощо.