clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Короп, запечений в сметані з овочами

Фото: автора

Оскільки у мене чоловік «невиправний» рибалка, тож весь час доводиться вигадувати все нові й нові рецепти для «утилізації» його здобичі. Найчастіший гість на нашому столі — це короп. Його ми просто обожнюємо: фаршируємо, смажимо, солимо, ну і, звісно, запікаємо...

 

Якщо готувати рибину цілою, то потім дуже незручно її розділяти на порції. Але нещодавно я знайшла вихід — запекла коропчика порційними шматками, але так, що на декові рибка абсолютно не втратила своєї цілісності...

 

Інгредієнти:
1,5-2 кг коропа (можна так само готувати товстолоба, білого амура, судака тощо), 4-5 морквин, 2-3 цибулини, 200 г сметани, приправа «До риби», сіль, дрібка цукру, 3-4 картоплини.

Приготування:
Рибу ретельно випатрати, помити, нарізати порційними шматками. Посолити, поперчити, приправити приправою. Викласти шматочки на деко, змащене олією, імітуючи цілу рибину (я при нарізанні ретельно стежила, який шматочок за яким слідує).

Моркву натерти на тертці, цибулю — нарізати кубиками. Спасерувати овочі на сковорідці (за смаком підсолила та додала дрібку цукру). Додати половину сметани й тушкувати все разом.

Нафарширувати овочево-сметанною сумішшю черевце коропа (чим більше овочів, тим смачніше).

Зверху рибу намастити сметаною, яка залишилася, обкласти навколо кубиками картоплі.

Запікати в добре розігрітій духовці до золотавого кольору.

Подавати зі шматочком лимона, прикрасити листочком м’яти. 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 07.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
26.1
26.14
28.03
28.06
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31