clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Маківник по-польськи з горішками та сухофруктами

Фото: автора

Простий у виготовленні смачний маковий пиріг, який колись давно вигадали польські кулінари.

Для приготування основи для цього смаколика використовуються найпростіші доступні продукти, які знайдуться на будь-якій кухні. А в поєднанні із сухофруктами та горіхами ця випічка перетворюється на справжній шедевр!


Інгредієнти:
4 яйця, склянка цукру, 125 г вершкового масла, склянка маку+склянка молока, 1 ст. л. розпушувача, ванілін, склянка борошна, родзинки, волоські горіхи, курага та інжир.


Приготування:
В оригінальному рецепті мак потрібно варити у воді, але я цю процедуру трішки модернізувала й запарила його у солодкому молоці (так дуже часто роблять начинку для макового штруделя). Отже, мак проварити 5-7 хвилин в підсолодженому молоці й дати йому набрякнути під кришкою ще хвилин 20. Потім процідити через сито.
Яйця розділити на жвотки та білки. Жовтки збити з цукром, ваніліном і маслом, додати просіяне борошно з розпушувачем.

Додати мак, подрібнені горіхи, курагу, інжир і родзинки.


Окремо збити білки до крутих піків і дуже обережно ввести їх в тісто. Мішати лише за годинниковою стрілкою.

Викласти тісто в змащену маслом і встелену пергаментом форму (я використовувала круглу, діаметр – 28 см).

Випікати маківник 30-40 хвилин при 180°С. Дати охолонути в формі.

Нарізати й притрусити цукровою пудрою.


 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 2:
Від: Світлана Яськова17.12.2015 21:49Юлія, спробуйте. Рецепт абсолютно не клопіткий і дуже вдалий. Маківник завжди виходить високим та пишним. Можна ще більше спростити процес приготування, використовуючи замість сухого маку готову макову начинку.
Від: Мойсеєнко Юлія17.12.2015 21:23Мммм.. яка смакота! Треба обов'язково приготувати.

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 03.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31