clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Постимо смачно: Кавовий кекс із вишнями

Кекс виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале.

Кекс виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале. . Фото: автора

Проста, смачна та не дорога пісна випічка на щодень.

Кекс має вологу структуру, яка особисто мені нагадує торт. Більше того, він завжди виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале. Хоча я пробувала пекти кавовий кекс і з родзинками. Теж виходить дуже смачно. Якщо ж у піст ви відмовляєтеся навіть від шоколаду, то замість глазурі, просто посипте кекс цукровою пудрою.

Інгредієнти:
Для тіста: 2 склянки борошна, склянка цукру, 3-4 ст. л. кави (сухої розчинної), пакетик розпушувача, пакетик ваніліну, склянка кип’яченої води (кімнатної температури), 6 ст. л. олії (краще оливкової, рафінованої без запаху, але можна й соняшникової), 200-300 г заморожених вишень (без кісточки).
Глазур: 100 г гіркого шоколаду (або цукрова пудра).

Приготування:
Змішати в мисці борошно, цукор, каву, ванілін і розпушувач.


Додати воду, олію і ретельно перемішати. Вишні розморозити, добре відцідити та додати в тісто.


Змастити форму для кексу олією, посипати панірувальними сухарями й вилити в неї кавову суміш (тісто має займати третину форму, оскільки кекс дуже гарно «росте»). Поставити в розігріту до 180?С духовку й випікати 30-40 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою.


Готовий кекс полити розтопленим шоколадом та прикрасити вишнями.

Можна просто посипати цукровою пудрою або полити вишневою помадкою (сік з вишень+цукрова пудра).

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: якщо ж ви не дотримуєтеся посту, можете приготувати шоколадну глазур — це буде більш бюджетний варіант, ніж із шоколадом. Для цього слід взяти по 3 ст. л. сметани, цукру і какао, перемішати й поставити на вогонь на декілька хвилин (до розчинення цукру).  

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 10.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.95
26.05
27.4
27.5
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31