clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Печінка з яблуками у вершковому соусі — варіант швидкої й смачної вечері

Теляча печінка, фруктова нотка яблук і ніжний вершковий смак — цікаве поєднання.

Теляча печінка, фруктова нотка яблук і ніжний вершковий смак — цікаве поєднання.. Фото: автора

Теляча печінка, фруктова нотка яблук і ніжний вершковий смак — цікаве поєднання.

Ця страва скомбінована мною з поєднання багатьох ідей. Печінка виходить незвичайно ароматною та м’якенькою. Особисто я в ній найбільше люблю яблука, а чоловік — вершковий соус. Так, що кожен знайшов «своє». Сподіваюся, що й ви, мої любі гурмани, не залишитеся байдужими.

Інгредієнти:
0,5 кг телячої печінки (можна курячої), 2-3 цибулини, 3-4 ст. л. борошна, 5-6 яблук, 300 мл вершків (20%), борошно для панірування, олія для смаження, сіль, перець, мускатний горіх, дрібка цукру.

Приготування:
Печінку замочити на ніч. Зранку нарізати шматочками, посолити, поперчити. В миску насипати борошно, кожен шматочок запанірувати й обсмажити до рум’яної скоринки.


Приготувати вершковий соус: цибулю почистити, нарізати півкільцями й спасерувати на олії до золотавого кольору.

Влити вершки, посолити, поперчити приправити мускатним горіхом та цукром, закип’ятити.


Яблука почистити від шкірки й насіння та нарізати часточками (якщо яблука великі — на 8 частин).
В каструлю викласти шар печінки, на неї — яблука.

Залити все вершковим соусом.

Готувати на слабкому вогні 20 хвилин.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: можна використовувати глиняні горщики й запекти страву в духовці — 20-30 хвилин під кришечками.
 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 2:
Від: Оксана Гладущак21.04.2016 23:24Дуже цікавий і смачний варіант приготування печінки. Чого тільки вартує сам соус...мммм...)))
Від: Оксана Гладущак21.04.2016 23:23Дуже цікавий і смачний варіант приготування печінки. Чого тільки вартує сам соус...мммм...)))

Популярні новини

Останні фото та відео




Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31