clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Свинина з лимоном в імбирно-медово-коньячному соусі

Ніжне й водночас пікантне м’яско, яке можна подавати до будь-якого гарніру.

Ніжне й водночас пікантне м’яско, яке можна подавати до будь-якого гарніру.. Фото: автора

Ніжне й водночас пікантне м’яско, яке можна подавати до будь-якого гарніру.

Здавалося б, як можна змішувати ці продукти в одній страві? Насправді ж, варто спробувати приготувати свинину під цим соусом лише раз, щоб зрозуміти, що експерименти призводять до великих відкриттів не тільки в наукових лабораторіях, але й на звичайних кухнях.


Інгредієнти:
800 г свинячої вирізки, лимон, 3 ст. л. олії, перець чорний мелений, дрібка солі, 5 зубків часнику, соєвий соус.
Соус: 20 г свіжого кореня імбиру, 100 мл коньяку, 2 ст. л. меду, 0,5 ч. л. перцю чорного меленого.


Приготування:
Часник почистити й дрібно нарізати. Свинину помити й нарізати не надто грубими порційними шматками (стейками). Викласти в глибоку миску, пересипати подрібненим часником, влити соєвий соус, поперчити, посолити й полити соком лимона. Маринувати в прохолодному місці 30-40 хвилин.

Обсмажити на добре розігрітій сковорідці свинину з обох боків до золотавої скоринки.


Приготувати соус: невеликий корінь імбиру почистити й натерти на дрібній тертці (знадобиться 1 ст. л. тертого кореня). В невеликій ємності з'єднати мед, імбир, коньяк і дрібку чорного меленого перцю, підсолити.

Добре прогріти соус, щоб всі продукти «подружилися». Обсмажене м'ясо викласти в жаротривкий посуд і залити соусом. Закрити кришкою або фольгою. Готувати свинину з імбиром і медом в розігрітій до 180°С духовці протягом 45-50 хвилин.


 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 03.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31