clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Пиріг з ковбасним сиром та зеленню (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

У начинці ідеально поєднуються ароматна смажена цибуля, соковита свіжа зелень і пікантний ковбасний сир.

У начинці ідеально поєднуються ароматна смажена цибуля, соковита свіжа зелень і пікантний ковбасний сир.. Фото: автора

Дуже смачний весняно-літній смаколик: його родзинка в повітряному пісочно-дріжджовому тісті й соковитій, ароматній начинці.

Це тісто завжди виходить дивовижним: повітряне, хрустке і дуже-дуже смачне. У начинці ідеально поєднуються ароматна смажена цибуля, соковита свіжа зелень і пікантний ковбасний сир. Шматочок такого смачного пирога нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:
Для тіста: 100 мл молока, 0,5 ст. л. цукру, 1 ч. л. сухих дріжджів, яйце, 0,5 ч. л. солі, 0,5 ч. л. соди (гасити оцтом не треба!), 1,5-2 склянки борошна (об'ємом 250 мл), 40-50 г вершкового масла.
Для начинки: 2 цибулини, 200 г ковбасного сиру, 2 плавлені сирки, 2 яйця, 1 ст. л. сметани, багато свіжої зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля, щавель), сіль, перець.

Приготування:
Замісити тісто: розчинити дріжджі з цукром в теплому молоці. Потім додати яйце, сіль, соду, розтоплене масло, добре перемішати. Всипати борошно (але не все відразу!). Розмішати й досипати решту борошна. Замісити еластичне тісто, яке не липне до рук. Накрити і дати йому піднятися в теплі 30-40 хвилин (тісто збільшиться в обсязі трохи менше, ніж просте дріжджове).
Зробити начинку: цибулю нарізати півкільцями і обсмажити. Змішати з тертим ковбасним та плавленим сиром, посіченою зеленню, сіллю, перцем. Вбити яйця, додати сметану й добре перемішати.
Тісто, яке підійшло, скласти в форму (діаметр 22 см), зробивши бортики. Трохи присипати сухарями. Розподілити начинку.
Пиріг поставити в розігріту до 180-200ºС духовку хвилин на 25-30.
Готовому пирогу дати трохи охолонути й вийняти з форми. Подавати теплим.


 

Підписатися на канал "Є" в Youtube

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 06.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
26.08
26.13
27.99
28.03
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31