Cалат-коктейль із малосольною сьомгою — смачний та ошатний

Подайте цю страву в красивому бокалі чи креманці й вона прикрасить найвишуканіший святковий стіл! Рекомендую власноруч засолити сьомгу (я просто підсолюю рибку, присмачую дрібкою цукру та перцем, а потім залишаю на годинку-другу у спокої) й зробити домашній майонез. Не бійтеся використовувати багато зелені – в цьому салаті вона дуже актуальна та доречна.

Інгредієнти:
250-300 г малосольної сьомги, 3 варені картоплини, 3 варені яйця, цибуля-порей, свіжий кріп, 2 свіжі огірки, домашній майонез, сіль, перець.

Приготування:
Заздалегідь відварити яйця та картоплю в «мундирі» (як зварити картоплю для салатів дивіться тут). Картоплю почистити від шкірки й нарізати кубиками.

Яйця почистити від шкаралупи й також нарізати невеликими шматочками.

Філе сьомги нарізати подовгастими шматочками.

Зі свіжих огірків зрізати шкірку й нарізати їх соломкою.

Цибулю-порей помити під холодною проточною водою, підсушити паперовим рушником і нарізати тонкими кільцями (лише білу частину!).

Зелень кропу подрібнити та змішати з майонезом, сіллю та перцем.

Викласти всі нарізані інгредієнти шарами в бокал: сьомга, картопля, майонезна заправка, яйця, огірки, майонезна заправка, цибуля-порей, сьомга. Прикрасити кропом та шматочком огірка, полити майонезною заправкою. Поставити в холодильник просочуватися на годину.