clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Сирно-шоколадний пиріг із чорницею

Оскільки я любитель усього сирного та божевільний фанат чорниці, цей пиріг мене одразу ж зацікавив!

Оскільки я любитель усього сирного та божевільний фанат чорниці, цей пиріг мене одразу ж зацікавив!. Фото: автора

Нереальна смакота з ніжним сирним кремом, шоколадним м'яким тістом і свіжою ягідною ноткою.

Оскільки я любитель усього сирного та божевільний фанат чорниці, цей пиріг мене одразу ж зацікавив! Проте ви можете готувати його із будь-якою ягодою. Дуже цікаве поєднання зі смородиною та малиною. Також підійде брусниця або вишня — ці ягоди розбавлять шоколадний смак приємною кислинкою.
Рецепт розрахований на роз'ємну форму діаметром 21 см. У ній він виходить височеньким та ошатним.

Інгредієнти:
Для тіста: 2 ст. л. какао, 50 г вершкового масла, 50 г борошна, яйце, 50 г цукру, 1/2 ч. л. розпушувача, ванілін.
Для сирно-чорничної начинки: 300 г ванільних сирків (у мене солодкі сирки з вишнею, підійдуть також із родзинками або з курагою), 50 г цукру, 2 яйця, 2 ст. л. крохмалю (без гірки), склянка чорниці, ванілін.

Приготування:
Тісто: розтопити в мисці на невеликому вогні масло, додати какао і цукор, перемішати до розчинення цукру, зняти з вогню.

Яйця збити в пишну піну.

Додати в трохи охолоджену шоколадну масу. Швидко перемішати вінчиком. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти в тісто, ретельно перемішати.

Форму змастити вершковим маслом (боки), дно — встелити пергаментом. Викласти шоколадне тісто, рівномірно розподіливши його.


Для начинки: сир звільнити від упаковки й збити міксером із яйцями та цукром.

Додати крохмаль і ще раз збити.

Висипати чорницю й перемішати.

Вилити начинку поверх шоколадного тіста, розрівняти.


Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 180ºС духовці 25-30 хвилин.


Пиріг повністю охолодити й лише тоді зняти кільце з форми.

Розрізати на порції й прикрасити листочками м’яти та ягодами. Можна полити карамельним топінгом.


 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 08.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.95
26
27.88
27.93
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31