Булочки-равлики з листкового тіста із ожиною – дуже смачні та абсолютно не клопітні

Я просто обожнюю випічку з листкового дріжджового тіста. У мене завжди в морозильній камері лежить 1-2 рулончика про запас. Безумовно, домашнє тісто краще, ніж магазинне, але наявність готового дуже заощаджує час. Начинка може бути будь-якою – як фруктовою, так і овочевою або навіть м'ясною чи грибною. Ягоди, до речі, можна використовувати навіть заморожені – їх попередньо навіть розморожувати не потрібно. Наявність крохмалю нейтралізує зайвий сік.

Інгредієнти (на 8 булочок):
500 г готового листково-дріжджового тіста, 300 г ожини (або будь-яких інших ягід), цукор, крохмаль, яйце+1 ст. л. молока.

Приготування:
На підпиленій борошном поверхні розкачати рулон тіста й розділити його на прямокутники 10х20 см. Можна трохи розтягнути руками в різні боки. З одного боку зробити горизонтальні розрізи до середини прямокутничка.

З іншого боку, відступивши від краю, присипати цукром.

Поверх цукру посипати трохи кукурудзяним крохмалем (можна картопляним).

Зверху викласти ягоди (якщо ягоди заморожені, то їх теж припорошити крохмалем; у мене були свіжі, тому я цей пункт пропустила).

Загорнути тісто в тугий рулетик.

Стиснути трохи краї, щоб не випала начинка й скрутити рулетик «равликом».

Викласти булочки на деко, застелене папером для випічки й змащене олією.

Ввімкнути духовку на 180°С. Поки вона буде грітися, булочки трохи відпочинуть. Потім змастити їх збитими молоком із яйцем.

В серединку кожної булочки покласти ягідку.

Присипати трохи цукром.

Випікати протягом 20 хвилин (режим – ковекція+верх-низ) до красивого золотавого кольору.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: врахуйте, що булочки при випічці значно збільшуються в розмірі, тому при викладанні на деко зберігайте відстань між ними.