clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Баклажани у вершково-сирному соусі

Овочі виходять ніжними й ароматними, а соус взагалі вище всіляких похвал.

Овочі виходять ніжними й ароматними, а соус взагалі вище всіляких похвал. . Фото: автора

Ніжна, ароматна страва, яка надто смачна, щоб їсти її щодня.

Баклажани я просто обожнюю у всіх проявах та інтерпретаціях. Конкретно цей рецепт вважаю одним із найвдаліших. Овочі виходять ніжними й ароматними, а соус взагалі вище всіляких похвал. Смачні як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Інгредієнти:
4-5 баклажанів, 3 болгарських перці, 2 цибулини, 3 зубки часнику, плавлений сирок «Дружба», 200 мл вершків (10%), мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль, дрібка цукру, олія+вершкове масло.

Приготування:
Баклажани помити, обрізати хвостики, почистити від шкірки та нарізати кубиками. Посолити й залишити на декілька хвилин, щоб відійшла гіркота. У розігріту сковорідку налити 2 ст. л. олії та 1 ст. л. вершкового масла. Смажити баклажани до зарум’янювання.

Цибулю нарізати напівкільцями, часник — подрібнити, болгарський перець — смужками. Додати овочі до баклажанів й паснерувати все разом протягом 10-15 хвилин.

Потім влити вершки.

Натертий на крупній тертці плавлений сирок.

Перемішати, пополити, присмачити цукром та спеціями, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму й готувати до повного розплавлювання сиру. 

Подавати, прикрасивши гілочкою базиліку.

 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 03.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31