clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Кекс закусочний із домашніми ковбасками, сулугуні та маринованими огірочками

Начинка в кексі може бути будь-яка.

Начинка в кексі може бути будь-яка. . Фото: автора

Виходить дуже смачна, легка в приготуванні й оригінальна на смак страва.

Колись я уже готувала закусочні мафіни, але цей рецепт абсолютно інший. В цьому кексі, передусім, мене підкупила гірчиця в тісті й те, що не потрібно чекати, коли підійде опара. Тісто дуже вдале, гарно росте. Начинку ж можна коригувати на свій смак. І її можна додавати багато й не боятися, що тісто не пропечеться. Все виходить якнайкраще в будь-якому випадку.


Інгредієнти:
150 г печеної домашньої ковбаси (можна брати шинку, балик, грудинку, мисливські ковбаски тощо),
2-3 маленькі мариновані огірочки (кількість огірків на ваш смак),
пучок зеленої цибулі,
150 г сиру сулугуні,
250 г пшеничного борошна,
1 пакетик сухих дріжджів (я поклала половину 12-грамового пакетика),
4 яйця,
1 ст. л. готової гірчиці (у мене французька в зернах),
100 мл молока,
1 ч. л. цукру,
1 ст. л. олії,
перець мелений, сіль,
прованські трави (за бажанням).


Приготування:
Борошно перемішати з дріжджами. Яйця злегка збити вінчиком, додати сіль, перець, прованські трави, гірчицю. Влити молоко, олію, цукор, збити все разом. Отриману масу з'єднати з борошном, добре перемішати (тісто виходить як густа сметана).


Додати ковбаски, огірки та сулугуні, нарізані кубиками, подрібнену зелену цибулю.

Вимісити все ретельно.

Викласти тісто у форму, змащену маслом та посипану панірувальними сухарями.


Запікати в духовці 15 хвилин при 210°С. Потім вогонь зменшити до 180°С і запікати ще 30 хвилин.

Охолодити у формі, вийняти й розрізати на порційні шматки (я дістала одразу й кекс чудово «вийшов» із форми).


ОКРЕМИМ РЯДКОМ: як я вище вже згадувала, начинка в кексі може бути будь-яка. В оригіналі були шинка із зеленими оливками без кісточок. Також він чудово смакуватиме із грибами, болгарським перцем та печеними баклажанами.


 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео




Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31