clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Цибуляник із сиром сулугуні (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв.

Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв.. Фото: автора

Соковитий пиріг, який зручно брати із собою в дорогу та смачно подавати до перших страв.

Випічка з відтінком і тонким ароматом лимона. Цибуляник виходить не сухий і не прісний, а маринована цибулю додає натяк на солодкість.


Інгредієнти:
Тісто:
150 мл натурального йогурту
220 г борошна
3 яйця (великих)
150 мл олії
0,5 ч. л. солі
0,5 ч. л. меленого чорного перцю
1 ч. л. розпушувача
1/3 ч. л. соди
150-170 г сиру сулугуні (у мене навпіл із адигейським)
250-300 г цибулі (вже почищеної)
Маринад:
2 ст. л. лимонного соку (у мене ще 1 ст. л. апельсинового оцту)
1-2 ст. л. цукру
Для посипання: кмин (за бажанням).

Форма, розміром приблизно 30х30 см (у мене 33х33 см).


Приготування:
Цибулю нарізати півкільцями й замаринувати її в лимонному соку та цукрі. Залишити маринуватися на 20 хвилин. Сир нарізати кубиками. Збити яйця з сіллю та перцем, додати йогурт та соду, влити олію. Добре перемішати. Поступово всипати змішану з розпушувачем і содою борошно (просіяне). Тісто виходить, як густа сметана.

Додати цибулю і сир, перемішати.
Викласти тісто у форму, попередньо заславши її пергаментом (бока змастити маслом та присипати панірувальними сухарями).
Випікати при температурі 180°С приблизно 30-35 хвилин до красивого рум'яного кольору. Пиріг охолодити, нарізати і подавати.


 

Підписатися на канал "Є" в Youtube

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 11.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.95
26.05
27.4
27.5
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31