clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
14 Червня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 2784

Курячі мафіни з сиром та соусом Ранч

Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально.
Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально. Фото: автора

Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально, нескладна у виконанні й чудово підійде для званої вечері.

Такі мафіни сподобаються як дітям, так і дорослим. Смачні, поживні, соковиті, словом, ця страва просто приречена стати улюбленою. Готуються мафіни на основі соусу Ранч. Це мабуть один із найпоширеніших соусів/приправ у світі. Існує сотні різних його варіацій, але основа одна й та ж сама (кефір/пахта, лимонний сік, зелень). Соус Ранч — це чудова приправа в салати, його подають із шашликом та й взагалі можна використовувати як діп до свіжих овочів.


Інгредієнти:
4 маленькі курячі грудки, 200 г шампіньйонів, склянка натертого сиру (я брала «Королівський» з великими дірками), половина склянки соусу Ранч, половина склянки борошна, половина склянки молока, 3 яйця, зелень.
Для соусу Ранч: склянка кефіру, 3-4 ст. л. майонезу, зубок часнику, 1 ч. л. зелені петрушки, 1 ч. л. свіжої зеленої цибулі, 1 ч. л свіжого кропу, 1 ч. л. лимонного соку, 0,5 ч. л. гірчиці, 0,5 ч. л. солі, суміш перців мелена, 0,5 ч. л. паприки.


Приготування:
Спочатку слід приготувати соус Ранч: всі інгредієнти збити в блендері, поки вони не стануть однорідною масою (приблизно хвилину). Поступово додати майонез, а потім кефір. Зберігати в холодильнику в щільно закритій банці або пляшці.


Курячі грудки відварити в підсоленій воді, охолодити, порізати шматочками довільної форми.

Гриби помити й нарізати маленькими скибочками.

Змішати разом до однорідної консистенції молоко, соус Ранч, борошно і яйця. Порізати улюблену зелень (у моєму випадку це базилік — зелений і фіолетовий).

Потерти на тертці сир. Змішати разом курку, гриби, сир, базилік і молочно-яєчну суміш із борошном (борошняну суміш виливати не всю, трішки залишити, уявіть, що ви заправляєте салат).


Формочки для випікання кексів злегка змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. Ложкою викладіть фарш.

Зверху полити молочно-яєчною сумішшю з борошном, яка залишилася.

Випікати в духовці до готовності (приблизно 20 хвилин) при температурі 180°С. Охолодити й можна подавати. Мафіни гарно смакують як у холодному, так і в гарячому вигляді.


 

М`ясо та субпродукти, закуски, мафіни з курятини, сир, соус Ранч, солона випічка, страви з курятини

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Постимо смачно: Спаржева квасоля по-корейськи
закуски, салати, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 2901
Яскравий, насичений та пікантний салатик, як сама Азія!
Піца-рулетики нашвидкуруч
закуски, солона випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1429
Просто, швидко, соковито й дуже смачно!
Млинцевий «равлик» із м'ясним фаршем у сметанній заливці
закуски, оладки млинці та сирники
Світлана ЯСЬКОВА 2527
Такий м’ясний тортик – ідеальний варіант закуски до святкового столу.
Найсмачніші мариновані печериці по-домашньому
закуски, гриби, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 6689
Рецепт просто бомба! Всі знайомі, які куштували цю закуску, запевняють, що магазинні мариновані гриби нервово курять у кутку!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: