clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
14 Червня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1547

Курячі мафіни з сиром та соусом Ранч

Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально.
Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально. Фото: автора

Чудова закуска, яка готується досить швидко, виглядає оригінально, нескладна у виконанні й чудово підійде для званої вечері.

Такі мафіни сподобаються як дітям, так і дорослим. Смачні, поживні, соковиті, словом, ця страва просто приречена стати улюбленою. Готуються мафіни на основі соусу Ранч. Це мабуть один із найпоширеніших соусів/приправ у світі. Існує сотні різних його варіацій, але основа одна й та ж сама (кефір/пахта, лимонний сік, зелень). Соус Ранч — це чудова приправа в салати, його подають із шашликом та й взагалі можна використовувати як діп до свіжих овочів.


Інгредієнти:
4 маленькі курячі грудки, 200 г шампіньйонів, склянка натертого сиру (я брала «Королівський» з великими дірками), половина склянки соусу Ранч, половина склянки борошна, половина склянки молока, 3 яйця, зелень.
Для соусу Ранч: склянка кефіру, 3-4 ст. л. майонезу, зубок часнику, 1 ч. л. зелені петрушки, 1 ч. л. свіжої зеленої цибулі, 1 ч. л свіжого кропу, 1 ч. л. лимонного соку, 0,5 ч. л. гірчиці, 0,5 ч. л. солі, суміш перців мелена, 0,5 ч. л. паприки.


Приготування:
Спочатку слід приготувати соус Ранч: всі інгредієнти збити в блендері, поки вони не стануть однорідною масою (приблизно хвилину). Поступово додати майонез, а потім кефір. Зберігати в холодильнику в щільно закритій банці або пляшці.


Курячі грудки відварити в підсоленій воді, охолодити, порізати шматочками довільної форми.

Гриби помити й нарізати маленькими скибочками.

Змішати разом до однорідної консистенції молоко, соус Ранч, борошно і яйця. Порізати улюблену зелень (у моєму випадку це базилік — зелений і фіолетовий).

Потерти на тертці сир. Змішати разом курку, гриби, сир, базилік і молочно-яєчну суміш із борошном (борошняну суміш виливати не всю, трішки залишити, уявіть, що ви заправляєте салат).


Формочки для випікання кексів злегка змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. Ложкою викладіть фарш.

Зверху полити молочно-яєчною сумішшю з борошном, яка залишилася.

Випікати в духовці до готовності (приблизно 20 хвилин) при температурі 180°С. Охолодити й можна подавати. Мафіни гарно смакують як у холодному, так і в гарячому вигляді.


 

М`ясо та субпродукти, закуски, мафіни з курятини, сир, соус Ранч, солона випічка, страви з курятини

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Ідеальний маринад для білих грибів
закуски, закуски, гриби, домашні заготовки, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 4489
Популярнішої та смачнішої закусочки на святковому столі вам не знайти!
Ікра баклажанна по-одеськи або «Сира ікорочка з «синеньких» від тьоті Шури»
закуски, овочеві страви, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 1304
Старовинний єврейський рецепт зі старого кулінарного зошита. Смачно так, що неможливо зупинитися!
Гливи у клярі – і оригінальна закуска, і незвичне доповнення до пива
закуски, гриби
Світлана ЯСЬКОВА 963
Рецепт мега-простий, дуже швидкий і неймовірно смачний!
«П’яна» слива в коньяку на зиму
закуски, домашні заготовки, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 2837
Таку закуску подають до м’яса та як доповнення до тарілочки з різносолами на святковий стіл. Хоча мариновані сливи виходять такими смачними, що їх можна їсти й просто так, баночки рідко «доживають» до зими.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: