clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
26 Січня 2017 р. Світлана ЯСЬКОВА 3548

Салат «Куряче гніздечко» — смачне частування для Вогняного Півня

Особливість салату — красива подача, яка імітує гніздечко з яєчками. Саме тому я і вирішила, що така «куряча тематика» обов’язково сподобається Півнику.
Особливість салату — красива подача, яка імітує гніздечко з яєчками. Саме тому я і вирішила, що така «куряча тематика» обов’язково сподобається Півнику. Фото: автора

28 січня за східним гороскопом, весело помахуючи хвостиком, Вогняна Мавпа — символ року 2016 — залишить нас, поступаючись своїм місцем Півневі. Зустріньте нового господаря року приязно, приготувавши на вечерю нову цікаву страву.

Готувала цей салатик для новорічного застілля і він так усім сподобався, що вирішила повторити його на біс у Новий рік Вогняного Півня за східним календарем. Страва не складна, продукти звичні, смак дуже гармонійний. Тому не обов’язково чекати якоїсь святкової події, аби потішити нею своїх рідних. Особливість салату — красива подача, яка імітує гніздечко з яєчками. Саме тому я і вирішила, що така «куряча тематика» обов’язково сподобається Півнику.

 

Інгредієнти:

250 г шинки,

400 г маринованих печериць,

3 яєчні білки,

100 г твердого сиру (у мене адигейський),

3 картоплини,

сіль, мелений перець,

домашній майонез,

листя салату,

Для яєчок:

100 г домашнього сиру,

3 яєчні жовтки,

зелень кропу,

густа сметана,

ніжна гірчиця,

2 зубки часнику.

 

Приготування:

Картоплю помити, почистити й нарізати дуже тонкою соломкою. Викласту на розігріту з олією сковорідку і смажити, не перемішуючи, на сильному вогні, поки картопля не вкриється рум'яною скоринкою (я смажила у фритюрниці протягом 10 хвилин).

Вийняти картоплю на паперовий рушник, обсушити від зайвого жиру. Посолити, охолодити.

Шинку нарізати тонкою соломкою.

Печериці — невеликими скибочками.

Яйця зварити круто. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на крупній тертці разом із сиром.

Для яєчок: жовтки натерти на тертці. Сир збити блендером, щоб не було грудочок. Зелень помити, обсушити й дрібно нарізати. Часник пропустити через часникодавку. З'єднати все разом, додати трохи сметани (для того, щоб маса стала пластичнішою і з неї можна було ліпити) і ретельно перемішати. З сирної маси сформувати малесенькі яєчка.

Листя салату помити, обсушити і застелити ним дно пласкої тарілки. У мисці з'єднати печериці, шинку яєчні білки, тертий сир, додати майонез і добре перемішати.

На листя салату викласти салатну масу у вигляді гнізда, з невеликим заглибленням посередині.

Оформити салат по колу смаженою картоплею, імітуючи куряче гніздечко.

У заглиблення покласти сирні яєчка.

За бажанням прикрасити салат зеленню.

 

салати, салат, салат куряче гніздо, картопля фрі, шинка, курячі яєчка, мариновані шампіньйони, рік Вогняного Півня

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Теплий салат зі спаржевої квасолі з яйцями
салати
Світлана ЯСЬКОВА 465
Простий, невибагливий, проте дуже смачний.
Салат «Цезар» з куркою та часниковими сухариками
салати
Світлана ЯСЬКОВА 2153
Одна з найпопулярніших страв північноамериканської кухні.
Курячий салат із грушею, фініками та фетою
салати
Світлана ЯСЬКОВА 1431
Ще один варіант у мою скарбничку «безмайонезних» салатиків. Поєднання складових нетрадиційне, але дуже цікаве.
Селянський овочевий салат із домашнім сиром та базиліком
салати
Світлана ЯСЬКОВА 39
Рецепт для тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою, харчується правильно й збалансовано. В цьому салаті немає нічого зайвого, всі інгредієнти ідеально поєднуються за смаком.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: