clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
8 Лютого 2017 р. Світлана ЯСЬКОВА 3060

Австрійський псевдо-штрудель у лаваші (ВІДЕОРЕЦЕПТ)

Подавати теплим (або холодним — як вам більше подобається), посипавши цукровою пудрою. В ідеалі з кулькою морозива.
Подавати теплим (або холодним — як вам більше подобається), посипавши цукровою пудрою. В ідеалі з кулькою морозива. Фото: автора

Виходить соковита й смачна начинка. А тісто — тонесеньке-тонесеньке!

 

Плюси цього швидкого рецепту в тому, що не потрібно готувати витяжне тісто. Штрудель такий вдалий, що ви нізащо не здогадаєтеся, що в його основі лаваш. Якщо ж маєте натхнення, все ж таки, погратися з тістом, то можете спробувати інші мої рецепти: Віденський штрудель із вишнею або Шоколадний штрудель із грушами, мигдалем та родзинками.

Інгредієнти:

3-4 яблука,

150 г консервованих ананасів чи інших фруктів,

150 г родзинок,

сік і цедра 1 лимона,

дрібка меленої кориці,

150 г цукру,

4 ч. л. картопляного крохмалю,

2 яйця,

2 тонких лаваша,

100-150 г мелених сухарів,

50 г вершкового масла,

80-100 мл червоного напівсолодкого вина.

Приготування:

Яблука нарізати кубиками. На сковорідці розігріти шматочок масла та цукор (до розчинення кристаликів). Додати яблука і трішки карамелізувати їх. Додати лимонний сік та цедру, корицю, родзинку та консервовані фрукти. Трішки потушкувати та влити вино. Рідину випарувати та загусти суміш крохмалем. Охолодити до теплого стану.

Сухарі змішати з вершковим маслом, щоб вийшла крихта.

Яйця збити (я відокремила білки і збила, а жовтки залишила для змащування штрудля зверху). Змастити ними лист лаваша. Посипати крихтою з сухарів та масла. Зверху розподілити начинку (не доходячи до країв сантиметра 2-3).

Згорнути лаваш у рулет, підгинаючи краї, щоб сік не витікав.

Викласти штрудель на деко для випічки, змастити жовтком.

Випікати 10-15 хвилин при 190ºС.

Подавати теплим (або холодним — як вам більше подобається), посипавши цукровою пудрою. В ідеалі з кулькою морозива.

Підписатися на канал "Є" в Youtube

 

відеорецепти, штрудель, солодка випічка, відеорецепт, австрійський псевдо-штрудель в лаваші, страви в лаваші, яблука, австрійська кухня, яблучна випічка

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Рагу зі свинини та гарбуза в темному пиві (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
м`ясо та субпродукти, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 1501
М’ясо можна використовувати будь-яке, навіть саме жорстке. Приготоване у такий спосіб, воно стане дуже ніжним і соковитим.
Вчимося готувати яйця «Пашот» (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
порадник, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 1249
Зварені в такий спосіб яйця, дуже схожі на ті, які подають на сніданок у затишних італійських та французьких кафешках. Мені завжди здавалося, що приготувати їх шалено складно, але виявилося, що це простіше нікуди!
Салат «Литовський» із оселедцем (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
салати, риба та морепродукти, пісні страви, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 1267
У цій страві усього три інгредієнти, а результат перевершить усі ваші сподівання.
Віденський штрудель із вишнею — мінімум тіста, максимум начинки
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 2216
Насправді тіста у цій випічці достатньо, але воно настільки тонке, що схоже на цигарковий папір.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: