Капустяний салат із в'яленою журавлиною

Журавлина надає йому кисло-солодку нотку. Але особливу родзинку дарує страві цікава заправка. Готувати ж салат простіше простого. З цим завданням впорається навіть дитина!

Інгредієнти:
0,5 кг капусти,

2 морквини,

жменя журавлини в'яленої,

сіль — за смаком.

Заправка:

1-2 ст. л. натурального несолодкого йогурту,

1 ст. л. соєвого соусу,
лимонний сік - за смаком,

1-2 зубки часнику,

0,5 ст. л. цукру (за бажанням),
суміш перців мелена,

1 ст. л. оливкової олії.

Приготування:
Капусту дрібно нашаткувати, посолити, розім'яти руками, щоб вона пустила сік. Дати постояти деякий час. Моркву крупно натерти (можна на тертці для корейської моркви). Додати жменю журавлини.

Приготувати заправку: часник розтерти з цукром, влити соус, олію, сік лимона, йогурт (я використовувала домашній, закваску до якого купувала в аптеці).

Спробувати на сіль, перець і вилити у салат. Прикрасити листям кінзи або петрушки.