ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

«Шуба» по-новому: п’ять альтернативних варіантів «народного» салату

30 Грудня 2020 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 755
В кулінарному світі існує безліч варіацій та альтернатив по-справжньому «народного» салату
В кулінарному світі існує безліч варіацій та альтернатив по-справжньому «народного» салату "Оселедець під шубою". Фото: автора

Чудова заміна всіма улюбленого класичного «Оселедця під шубою» на новорічному столі!

«Оселедець під шубою» – це традиційна страва, без якої багато господинь не уявляють свій новорічний стіл, а послідовність його шарів знає практично кожен напам'ять. Проте цей салат став уже настільки буденним, що зі святковим застіллям асоціюється все менше й менше. Це не привід відмовлятися від улюбленого смаку, достатньо лише трішки його трансформувати. В кулінарному світі існує безліч варіацій та альтернатив цього по-справжньому «народного» салату. Ми підібрали для вас п’ятірку найкращих. Нові смаки, нові гастрономічні враження! Головна рекомендація – смачний майонез для салату краще робити власноруч, або ж замінити його на інший соус.

Шуба в «шубці»

Така інтерпретація «Шуби» дуже вигідна, адже й тарілки залишаються чистими, і для фуршетного столу це ідеальний варіант. Закуска насправді дуже смачна, гідна альтернатива класичного салату. Родзинкою ж страви є копчена скумбрія, яка використовується замість звичного солоного оселедця. Якщо ви не прихильник салатів із майонезом, то цей рецепт саме для вас!

РЕЦЕПТ ТУТ. 

Салат «Оселедець у норвезькій шубці»

В Україні оселедець любить накинути «шубу». Хоча і в інших країнах у нього не менш привабливий «гардероб». Це рецепт принца Еугена, герцога Нерського, молодшого сина норвезького короля Оскара II. Ні яєць, ні картоплі в салаті немає. Все дуже стримано й елегантно, як і личить королівським особам! Дуже незвичне поєднання продуктів, проте цікаве, оригінальне й смачне!

РЕЦЕПТ ТУТ

Торт-салат «Оселедець під шубою»

Страва цікава не лише незвичним оформленням. Головна її родзинка – ніжний буряковий мус, який обов’язково здивує вас своїм неймовірним смаком та феєричним виглядом. Виглядає салат дуже ефектно. Колір мусу такий яскравий та насичений, що очей не відвести! У розрізі виглядає акуратно та апетитно. Трохи більше мороки, ніж із традиційним «Оселедцем під шубою», але, повірте, воно того варте! Такий салатик а-ля тортик точно буде в центрі уваги на новорічно-різдвяному столі.

РЕЦЕПТ ТУТ. 

 

 

Дієтична «Шуба» із сирним соусом замість майонезу

Нетрадиційний варіант улюбленого класичного рецепта. Якщо маєте сумніви, що така «шубка» буде смачною, то запевняю – результат перевершить ваші очікування! Така дієтична «Шуба» подобається навіть затятим прихильникам класичних традиційних рецептів. Тим більше, що у новорічну ніч бажано не налягати на занадто важку та калорійну їжу.

РЕЦЕПТ ТУТ

Оселедцевий торт

Ще одна оригінальна ідея у скарбничку рецептів з оселедця. Цю страву одразу навіть класифікувати важко – вона і закуска, і салат, і закусочний торт… «Неформальний оселедець під шубою» – саме так назвали її мої домашні дегустатори. Але від улюбленої усіма «Шуби» тут залишилася лише технологія приготування на кшталт багатошарового викладання всіх складових. Ну і, безперечно, сам оселедець. На цьому схожість закінчується і в усьому іншому салатики абсолютно різні, кожен зі своїм індивідуальним смаком. А оселедцевий торт до того ж має ще й свій неповторний святковий «зовнішній вигляд».

РЕЦЕПТ ТУТ

 

оселедець, шуба, оселедець під шубою, новорічні салати, салати з оселедцем, страви з оселедцем, новорічне меню, салати, салат, альтернатива шубі, інтерпретація салату шуба, салат шуба, незвичний оселедець під шубою, новий рік

Коментарі:

  Так  Ні, дякую