ye-logo.v1.2 food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar

Пісний імбирний кекс з чорносливом

22 Березня 2021 р. Світлана ЯСЬКОВА Гурман 1485
За структурою кекс виходить м'яким, ніжним, пористим, на смак - пряним та ароматним.
За структурою кекс виходить м'яким, ніжним, пористим, на смак - пряним та ароматним. Фото: автора

Ще один дуже вдалий рецепт для тих, хто поститься і вегетаріанців!

Спекла цей смачний, ароматний кекс і залишилася неймовірно задоволена результатом! Одразу навіть не скажеш, що це пісна випічка. Смаколик схожий на ароматну пряну медову коврижку. За структурою він виходить м'яким, ніжним, пористим. Домінує насамперед смак меду, кориці та імбиру! Кекс в міру солодкий, з чаєм дуже-дуже смачно! Чорнослив можна замінити родзинками або курагою.

ІНГРЕДІЄНТИ:

150 мл рафінованої олії (без запаху!),

150 г цукру,

4 ст. л. меду,

300 мл міцного чорного чаю з бергамотом,

2 ч. л. тертого свіжого імбиру,

1 ч. л. меленого імбиру,

0,5 ч. л. меленого кардамону,

1 ч. л. меленої кориці,

дрібка мускатного горіха,

1 ч. л. соди,

дрібка солі,

150 г чорносливу (велика жменя),

300 г борошна,

цукрова пудра (для посипання).

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішати мед, олію, цукор та дрібку солі.

Поставити масу на вогонь і нагрівати до розчинення цукру і меду. Влити чай. Всипати соду (маса повинна побіліти, спінитися і збільшитися в обсязі).

Імбир натерти на тертці.

Чорнослив запарити окропом, потім нарізати шматочками.

Спеції змішати з просіяним борошном, ретельно перемішати.

Влити рідкі складові до сухих, ретельно перемішати (тісто повинно бути середньої густини).

Додати у тісто чорнослив та тертий імбир.

Вилити тісто у форму.

Випікати близько години при 150-160ºС рієнтуйтеся на свою духовку і обов'язково готовність перевірте дерев’яною шпажкою)Готовий кекс дістати з форми, охолодити.

За бажанням посипати цукровою пудрою.


Розрізати після повного охолодження.

 

пісна випічка, солодка випічка, піст, пісні страви, пісні рецепти, рецепти для посту, пісна трапеза, пісне меню, пісний імбирний кекс з чорносливом, пісний кекс, кекси, кекс, імбирний кекс, кекс з чорносливом, пісні кекси, пісні смаколики

Коментарі:

  Так  Ні, дякую