Сімейний випадок ботулізму: чоловік з жінкою отруїлися м’ясною консервою

На Хмельниччині цього року зафіксований перший випадок ботулізму. Захворіла на небезпечну недугу подружня пара з Чорного Острова Хмельницького району. Про це повідомила лікар з гігієни харчування Хмельницького міськрайонного відділу ДУ «Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України» Валентина Щавінська.

«Чоловік з жінкою ще восени заготовили домашню тушонку. Через порушення технології виготовлення, в одній із банок розвинувся токсин ботулізм. Коли подружжя з’їли страву, стан їхнього здоров’я різко погіршився – в них паморочилося в голові, була сухість в роті, порушений рефлекс ковтання та двоїлось в очах. Подружжя госпіталізували до Хмельницької інфекційної лікарні. Стан здоров’я медики оцінювали як середньоважкий. На щастя, знайомі оперативно привезли зі столиці протибутулістичний антитоксин і її одразу ввели пацієнтам», - розповіла Валентина Валеріївна.

Лікар каже, що якби подружжя перед споживанням термічно обробило страву, таких наслідків можна було б уникнути.

До речі, минулого року в Хмельницькій області було зареєстровано вісім випадків ботулізму.