На ботулізм захворів чоловік з Кам'янеччини після того, як з'їв домашню тушкованку зі свинини

На Кам'янеччині лікарі рятують чоловіка, який захворів на ботулізм.

Як повідомляють в Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб, цього року це вже другий діагностований випадок ботулізму в області. Чоловіка госпіталізували до лікарні після споживання домашньої м'ясної консерви.

«23 жовтня 43-річний мешканець Кам'янець-Подільського району споживав домашню м'ясну тушкованку зі свинини. За медичною допомогою до лікарів чоловік звернувся лише на четверту добу. Скаржився на сухість в роті, слабкість, порушення ковтання, двоїння в очах, утруднене дихання, закреп», - повідомляють в центрі контролю та профілактики хвороб.

Чоловіка спершу госпіталізували до районної лікарні, а далі - до відділення анестезіології та інтенсивної терапії Хмельницької інфекційної лікарні. Хворому одразу ж ввели протиботулінічну сироватку. За словами лікарів, наразі пацієнт перебуває у важкому стані.

Нагадаємо, що це вже другий випадок ботулізму в області зафіксований цього року. Так, у серпні 70-річна мешканка Хмельницького також споживала домашню м'ясну тушкованку і теж захворіла на ботулізм. На щастя, після тривалого лікування жінку таки вдалося врятувати.

Епідеміологи нагадують, що ботулізм – небезпечне харчове отруєння, яке може виникнути при споживанні консервованих харчових продуктів домашнього виготовлення: тушонок, паштетів, рибних консерв, маринованих грибів, баклажанної та кабачкової ікри тощо. Тож закликають з обережністю вживати овочеву, м'ясну та рибну консервацію.

Паличка ботулізму потрапляє в консервацію із неретельно обробленими продуктами, і починає розвиватися саме в герметично закритій банці при відсутності кисню. Варто додати, що ботулотоксини не змінюють запаху чи кольору продуктів. Тому краще консервовані тушонки чи гриби перед споживанням піддати термічній обробці: просмажити або відварити протягом 30 хвилин. Токсин під дією температури руйнується.

Потрапивши в організм людини, паличка починає продукувати ботулінічний токсин, який вражає центральну нервову систему. Розлади кишкового тракту, блювота, болі в кишківнику, сухість в роті, втрата гостроти зору – ознаки ботулізму, які виникають від кількох годин до 5 днів від моменту споживання неякісного продукту. Саме тому за таких ознак варто терміново звернутися до лікаря.Чим раніше людині нададуть допомогу і введуть протиботулінічну сироватку, тим вищі шанси вижити. Адже це захворювання смертельне і самолікування недопустиме.

Читайте також: На Хмельниччині від отруєння грибами помер чоловік