До двох золотих нагород на чемпіонаті Європи, перемоги на Кубку Європи, наш дзюдоїст став кращим на Гран-прі в китайському Циньдао. У фіналі турніру Георгію протистояв японець Наохіша Таката, який в 2009 році став чемпіоном світу серед кадетів. Супернику не вдалося побороти Зантараю. Вже після поєдинку Георгій зізнався, що найбільше хвилювався не в фінальній сутичці, а задовго до неї, коли протистояв австралійському спортсмену, оскільки той вже перемагав хмельничанина. Цього разу наш дзюдоїст сповна взяв реванш.
Китайське «золото» Георгія Зантараї
Із тріумфом завершив 2011 рік хмельничанин Георгій Зантарая.