У дослідженні, яке тривало сім років, взяли участь 6 307 людей у віці від 40 до 75 років. Всі добровольці пройшли колоноскопію і розповіли про свій раціон харчування. Обстеження підтвердило наявність поліпів на стінках кишківника у 2 543 добровольців. Порівняльний аналіз показав, що регулярне вживання червоного м'яса, тим більше після промислової переробки (ковбаса, сосиски), пов'язане з високою ймовірністю появи передракових утворень у кишківнику. Вчені пояснюють, що в цих продуктах присутні канцерогени, які можуть провокувати розвиток пухлин.
Підготувала Світлана ЯСЬКОВА.