Обмеження в їжі – одна зі складових Великого посту, який тривав сорок днів. Медики погоджуються, що піст, як і будь-яке періодичне обмеження в їжі, корисний для здоров’я. «Вживання великої кількості фруктів та овочів – хороша профілактика атеросклерозу, – розповідає лікар-гастроентеро-лог вищої кваліфікаційної категорії Подільського науково-медичного цен-тру Ірина Гаєвська. – Тому споживання їх в період посту є корисним для очищення судин». Щоправда, посту можуть дотримуватися лише здорові люди. А хворим, дітям, вагітним, літнім й тим, хто важко працює, краще не постити. Навіть церква звільняє таких людей від утримання від їжі. За тривалий термін посту організм звикає до нового меню і режиму харчування. І надмірне вживання подуктів тваринного походження, котрі ми починаємо їсти у великих кількостях з першого дня свят, може різко погіршити стан здоров'я. А якщо сюди ще додати спиртне, без якого у нас не обходиться жодне застілля! «Різка зміна режиму харчування, велика кількість «важкої» їжі з вживанням алкоголю може викликати погіршення стану здоров’я, обумовити загострення хронічних захворювань та викликати ускладнення, – застерігає Ірина Гаєвська. – Різка зміна раціону харчування навіть у здорових людей може викликати розлади функціонального стану організму. Особливо берегтися варто людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, ендокринної, серцево-судинної системи».
«А у тих, хто має виразку шлунку чи 12-палої кишки, холецистит, панкреатит, цей термін розтягується на два тижні», – пояснює Ірина Віталіївна. Для святкового столу лікар радить готувати більше страв з риби, фруктів, овочів. А от продуктами тваринного походження варто не надто захоплюватися. «За святковим столом краще з’їсти не більше 150-200 грамів м'яса (пісного). В ідеалі м'ясо має бути варене, можна з сіллю, але без спецій. Не бажано вживати м'ясо разом з грибами та бобовими. І не переїдайте варених яєць (не більше двох на день) та соусів, особливо – майонезу. Краще утриматися від спиртного, бо воно викличе подразнення слизової шлунку. Але якщо на свято не можете обійтися без алкоголю, то нехай це буде вино, і не більше 200 грамів на день. І пам’ятайте, що алкоголь потрібно заїдати. Зрозуміло, що у Великдень не обійтися без паски. Випічки теж не можна їсти багато і краще щоб вона була – вчорашня. А от хворим на холецистит взагалі відмовитися від здоби. Краще спекти сирну паску. І не намагайтеся допомогти собі лікарськими препаратами, які широко рекламуються телебаченням. Вони здатні лише частково покращити травлення, але не запобігають наслідкам переїдання».