Лілія Демчук народилася 1974 року в місті Хмельницькому. Вищу юридичну освіту здобула в 1997 році після закінчення Хмельницького інституту регіонального управління та права.
В органах місцевого самоврядування служить із 1998 року. До призначення на посаду завідуючої юридичним відділом Хмельницької міської ради тривалий час працювала заступником керівника цього відділу.
Під час щотижневої виробничої наради міський голова представив Лілію Демчик керівникам виконавчих органів та комунальних підприємств
Джерело www.khmelnytsky.com