Різдвяний святковий стіл – це обов’язково традиції!

 Свято Різдва в християнському світі – найкрасивіше і найурочистіше. Цьому чимало сприяє різдвяний святковий стіл – витончено оформлений, прикрашений хвойною гілкою і свічкою або живими квітами. Традиційні кольори різдвяного столу – червоний і зелений. Вони неодмінно присутні на різдвяних скатертинах західного християнського світу. За різдвяним обідом заведено збиратися всією сім’єю, а святковий стіл прикрашають традиційними стравами, які готує вся сім’я, дотримуючись певних правил. До прикладу, скатертина повинна «хрустіти» в буквальному розумінні слова. Тому під неї підкладають сіно – на згадку про Вифлеємські ясла. А на столі має стояти найкращий посуд. Необхідно ретельно подумати те, хто і де буде сидіти за столом. Приміром, господар і господиня завжди посідають центральні місця. Можна прикрасити тарілки ялиновими гілочками, а на столі розкласти блискучі ялинкові кулі. Серветки також можуть бути по-новорічному яскравими, а кільця для них можна прикрасити зображенням ялинок чи ялинкових іграшок. На різдвяний стіл господині подають, зазвичай, 12 традиційних страв: калачі, мед, кутю, узвар, борщ, вареники, голубці, рибу, горох, городину (морква, буряки, капуста), яблука-груші-сливи (інколи квашені) та гриби. На столі не має бути нічого тваринного походження! Але наступного дня можна вже споживати страви з м'яса. Наші пращури на святковий стіл клали 12 полін, перекладених навхрест, що символізувало появу вогню від тертя об дерево. Вони вірили, що Сонце свою силу передало деревині, яка народилася і виросла під ним. Пізніше традиція трансформувалася, і їжу на різдвяному столі їли дерев'яними ложками.