ye-logo.v1.2

Свинарство – вигідний бізнес

Суспільство 10632
Фото: amurpress.ru

Біологічні особливості цієї тварини такі, що свині немає рівних серед домашніх тварин. Перш за все, свині сучасних порід дуже плодовиті.

 Якщо, скажімо, корова телиться один раз на рік і приводить, в основному, одне теля, то від свиноматки за один опорос можна отримати 14 поросят, а приплід вона, як правило, приносить два рази на рік. Якщо ж організувати раннє відлучення поросят (раніше 2-3 місяців), то кількість опоросів може бути і більшою. Так що за рік свиноматка може подарувати своєму господареві навіть три десятки поросят.
Свині ростуть швидше за інших свійських тварин. Так, при народженні порося важить 1-1,8 кг, проте вже до кінця першого тижня життя його вага подвоюється, а при відлученні у два місяці його маса зросте в 16-22 рази і навіть більше, а за рік в 135-140 разів. Не пройде і 200 днів, як порося набере 100 кг живої ваги. Значить, тільки від однієї свиноматки, завдяки такому щедрому потомству, за рік можна отримати 2,5-3 тонни м’яса, а це майже в 3,5 раза більше, ніж від великої рогатої худоби.
Свині набагато краще, ніж інші тварини та птахи, використовують поживні якості корму. Якщо курка або гуска засвоюють 1/5 корму, то свиня – більше третини. На кожен кілограм приросту вона витрачає корму на 30-35% менше, ніж велика рогата худоба. Вигідна свиня ще і тим, що співвідношення ваги забитої тушки стосовно живої ваги складає 70-85%, в той час як у бичків він прирівнюється лише до 50-60%.
Свинина володіє відмінними смаковими якостями, проте річ не тільки в цьому. Продукти свинарства багаті повноцінним білком, який містить весь набір незамінних амінокислот, без яких неможливе раціональне харчування людини. М’ясо свинини багате залізом, вітамінами групи В і багатьма іншими речовинами, а ось води містить набагато менше, ніж яловичина чи баранина.

Підготувала Валентина КОЛИЖНЮК.

Коментарі:

Інформація з інших ресурсів

Популярні новини

Новини Хмельниччини
Останні оголошення
  Так  Ні, дякую