«Мастер-шеф. Професіонали»: чи потрапив хмельницький кухар до десятки кращих

В ефірі чергового випуску «Мастер-шеф. Професіонали» визначались із учасниками, які увійшли до десятки кращих. Змагався за цю можливість і шеф-кухар одного із закладів громадського харчування міста Хмельницького Леонід Малюга.

Традиційно кулінарні змагання розпочали із поділу на команди по двоє. Уже не вперше Леонід став у пару з Елеонорою. До слова, учасники вважають їх тандем найсильнішим у проєкті. 

«У нас класний тандем. Як картина, яку ми сьогодні будемо малювати, так і ми. Ми для себе відкрили якусь своєрідну гармонію», - прокоментував команду робот із Елею Леонід.

Далі судді озвучили завдання – приготувати не лише смачну страву, а й яскраво презентувати її. Так учасники могли готувати прямо перед суддями, залучати їх до цієї справи, викорчовувати нестандарті способи подачі. Леонід із Елеонорою вирішили приготувати десерт, якийсь складався із декількох елементів. Розмістили страву дзеркалі, прикрасили крихтами бісквіту, пана котою і кремами. Подавали усе із замороженою трояндою та безе із азотом.

Десерт сподобався усім денам журі, однак критика не оминула цього разу пару. Зауваження вони отримали за неналежну презентацію, яку вони робили, але не коментували, тому судді не розуміли що відбувається. Однак це був той випадок, коли смак десерту все ж став перевагою і подарував перемогу парі у конкурсі.

«У суддів відтягували тарілку. Навіть якщо доведеться одягати чорний фартух, то мені не соромно. У нас вийшло смачно. Для кухаря найголовніше, щоб було смачно», - коментував результати змагання Леонід.

У другому конкурсі капітанів двох команд обрали самі судді. Леонід потрапив до команди Миколи Люлько. Далі шефи визначились із кандидатурами сушефів із ними разом на деякий час покинули кухню. Учасники, як залишились на кухні, отримали  завдання приготувати і оформити страви для п’ятьох героїв - Шерлока Холмса, Аліси з країни Чудес, Гаррі Поттера, Маленького принца та Робіна Гуда. Кулінари мали  надихнутись  класикою та приготувати щось особливе для цих героїв, відчути їх образ та стиль мислення. Завдання для капітанів та сушефів – відгадати, яка із страв кому приготовлена.

Отож, команда Леонід  для Шерлока Холмса приготувала стек із крамбулом з вівсянки, для Аліси – грибне брауні з соусом, для Гаррі Поттера – десерт у вигляді  «філософського камінця»,  для Маленького принца – десерт з шоколадними сферами, для Робіна Гуда – «золоті» цукерки. Капітан із сушефом відгадали лише три із п’яти страв. Таку ж кількість розглядала і команда суперника. Однак за смаковими якостями все більше сподобались страви команди Миколи Лулька. А це означає, що ніхто із його команди не одягнув чорний фартух і не боровся за можливість потрапити до десятки кращих. За результатами «Битви чорних» проєкт покинув Руслан Яковлев.

Читайте також: Вуличні культури: на Хмельниччині хочуть створити урбан-парки