clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

24 Листопада 2015 р. Світлана ЯСЬКОВА 879

Вчимося готувати яйця «Пашот» (ВІДЕОРЕЦЕПТ)


Фото: автора

Зварені в такий спосіб яйця, дуже схожі на ті, які подають на сніданок у затишних італійських та французьких кафешках. Мені завжди здавалося, що приготувати їх шалено складно, але виявилося, що це простіше нікуди!

Яйцями «Пашот» називають яйця, зварені в гарячій воді без шкаралупи. Смак такої страви дуже ніжний, кремовий, м'який. Вони можуть грати першу скрипку у вашому сніданку, а можна доповнювати ними салати, тартари та гарніри. Як варіант – робити заготовки заздалегідь: ніч вони стоять у холодильнику, а зранку без проблем зваряться.

Інгредієнти:
2 яйця, морська сіль, суміш перців мелена, 4 ч. л. оливкової олії.
Додатково: харчова плівка.

Приготування:
У невелику мисочку встелити харчову плівку, складену у два шари.
Налити приблизно чайну ложку оливкової олії, посолити й поперчити.
Обережно вибити яйце. Знову трохи посолити, поперчити, налити чайну ложку олії. Загорнути плівку так, щоб там майже не залишилося повітря.
Воду в каструлю налити майже до країв. У киплячий окріп занурити яйця (вогонь повинен бути сильніше середнього) й відразу ж ввімкнути таймер на 3,5 хвилини. Потім яйця витягнути за «хвостики» заготовок, розгорнути й одразу ж подати.

Дуже смачно з помідорами та адигейським сиром.
 

Підписатися на канал "Є" в Youtube

 

порадник, корисні сніданки, страви з яєць, яйця пашот, сніданок, відеорецепт, відеорецепти

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Салат «Литовський» із оселедцем (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
салати, риба та морепродукти, пісні страви, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 814
У цій страві усього три інгредієнти, а результат перевершить усі ваші сподівання.
Корисне печиво без випікання за 5 хвилин (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
десерти, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 1094
Пропоную «здоровий» фітнес-рецепт шоколадного вівсяного печива швидкого приготування, яке в моїй сім’ї стало улюбленими ласощами.
Рагу зі свинини та гарбуза в темному пиві (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 1181
М’ясо можна використовувати будь-яке, навіть саме жорстке. Приготоване у такий спосіб, воно стане дуже ніжним і соковитим.
Австрійський псевдо-штрудель у лаваші (ВІДЕОРЕЦЕПТ)
солодка випічка, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 2278
Виходить соковита й смачна начинка. А тісто — тонесеньке-тонесеньке!
Показати ще
Коментарів - 0: