clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Овочева запіканка «Троянда»

Фото: автора

Легка, корисна, практично не відбивається на фігурі. Ця запіканка готується за принципом рататуя, проте оригінальною її робить незвичайна заливка.

Рецепти овочевих запіканок настільки ж різноманітні, наскільки багата ваша фантазія. А ще вони можуть бути дуже красивими. Для приготування страви ви можете комбінувати шари з різних овочів: картоплі, моркви, кабачків, помідорів, баклажанів й заправляти їх будь-якими спеціями.

Інгредієнти:
3 великі баклажани, 2 великі кабачка (у мене цукіні - зелені та жовті), 3-4 солодких перці, 300 мл вершків (15-20%), 6 яєць, 150 г російського сиру, 3 помідори, зелень, сіль, перець, мускатний горіх за смаком.

Приготування:
Форму для пирога змастити вершковим маслом та посипати панірувальними сухарями. Баклажани тоненько нарізати повздовж та посолити. Відставити на 15-20 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Потім їх слід промити та відтиснути. Інші овочі також нарізати довгими тонкими скибочками. Викласти їх колами у форму, чергуючи кабачки, баклажани та перець.


Приготувати заливку: Яйця збити виделкою, додати вершки, сіль, перець, мускатний горіх, подрібнену зелень, порізані шматочками помідори й натертий на тертці сир. Ретельно перемішати.

Рівномірно вилити суміш на овочі.


Накрити форму фольгою і поставити в попередньо розігріту до 180ºС духовку на годину (я випікала 40 хвилин).

Зняти фольгу і випікати ще 30 хвилин, поки овочі стануть м'якими, а пиріг не набуде золотавої скоринки. 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 0:

Популярні новини

Останні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 04.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31