clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Рулетики з баклажанів, фаршировані овочевою начинкою

Особлива родзинка страви — начинка з перцю, моркви, цибулі й часнику.

Особлива родзинка страви — начинка з перцю, моркви, цибулі й часнику. . Фото: автора

Рецепт смачної холодної закуски для свята та буднів.

Рулетики з баклажана готуються швидко, виглядають приголомшливо і виходять дуже смачними. Особлива родзинка — начинка з перцю, моркви, цибулі й часнику. При цьому вони готуються без майонезу!


Інгредієнти:
3 довгенькі баклажани, 3 болгарські перчини, 2 морквини, 2 цибулини, 3 зубки часнику, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. гірчиці, сіль, перець, паприка, борошно для паніровки, дрібка цукру.


Приготування:
Баклажани нарізати поздовж не сильно тонкими пластинками, посолити й залишити на 10-15 хвилин, щоб відійшла гіркота.

Потім злегка відтиснути й вмочити кожну в борошно. Обсмажити на олії до золотавого кольору й обсушити на паперовому рушнику від залишок жиру.


Для начинки: моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібними кубиками,

Перець подрібнити якнайдрібніше.

Обсмажити всі овочі в мінімальній кількості олії.

Наприкінці до начинки вичавити часник, посолити, поцукрити й поперчити. Дати охолонути й додати сметану та гірчицю, присмачити паприкою.

Перемішати й викласти начинку на баклажани.

Загорнути рулетиками. Їсти їх в холодному вигляді. 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 2:
Від: Світлана Яськова09.09.2016 16:53Оксано, дякую! Мені дуже приємно за такі теплі слова! Головне, що Вам сподобалося! Дивлюся на фото і ледве стримуюся... Гарнооооо!
Від: Оксана Гладущак18.08.2016 00:14Я навіть не уявляю собі літо без величезної кількості овочів на столі. Я їх готую різними способами і у різних комбінаціях. Але ці рулетики просто вразили мене своїм неперевершеним смаком, тому забираю їх в скриньку найулюбленіших і найоригінальніших овочевих страв.

Популярні новини

Останні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 03.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
25.97
26.01
27.66
27.7
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31