clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt

Ідеальний рецепт тонких млинців для фарширування

Млинці не рвуться й ніколи не прилипають, хоча й смажаться на сухій сковорідці.

Млинці не рвуться й ніколи не прилипають, хоча й смажаться на сухій сковорідці. . Фото: автора

Млинці виходять тонкими, еластичними й дуже смачними.

Багато рецептів млинців не буває. Звісно, всі вони складаються з борошна, яєць та молока, але пропорції у всіх різні. Тому і млинчики виходять теж різні. Цей рецепт прижився у нас давно і коли я хочу приготувати млинці з начинками, то використовую саме його. Палянички виходять тонкими, але при цьому дуже еластичними. Вони не рвуться й ніколи не прилипають, хоча й смажаться на сухій сковорідці.


Інгредієнти:
0,5 л молока,
3 яйця,
1/4 ч. л. солі,
2 ч. л. цукру,
2 ст. л. олії,
10 ст. л. з гіркою борошна,
ванілін (якщо начинка у млинцях буде солодкою).


Приготування:
Молоко підігріти до теплого стану, вилити в миску, додати яйця й ретельно перемішати вінчиком. Додати сіль, цукор, олію, ванілін. Всипати просіяне борошно. Змішати суміш вінчиком до однорідності, відставити убік на 10-15 хвилин.


Випікати млинці на розпеченій СУХІЙ сковорідці.

Один бік до золотавого кольору, а інший – тільки злегка, щоб тісто трохи схопилося.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: якщо млинці після фарширування будуть ще обсмажуватися, то начинку краще викладати на більш підсмажений бік, світлим боком догори. Якщо ж ні, то – навпаки.


 

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Коментарів - 2:
Від: Світлана Яськова15.11.2016 14:09Оксана Гладущак, буду дуже вдячна, якщо поділитеся також своїм рецептом млинчиків. Я останнім часом колекціоную цікаві й перевірені. Дякую за увагу до моїх млинців!
Від: Оксана Гладущак12.11.2016 23:09Маю давній, ще мамин рецепт млинців, яким, як правило, і користуюсь. Але цього разу вирішила спробувати приготувати млинці за рецептом пані Світлани і залишилась дуже задоволена. Всім раджу спробувати!

Популярні новини

Останні фото та відео



Курси валют на 07.12.2016
купівля
продаж
Міжбанк
$
26.1
26.14
28.03
28.06
0.41
0.41

Архів новин

<<Грудень 2016>>
ПнВтСрЧтПтСбНд
   1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31