clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
30 Серпня 2015 р. Світлана ЯСЬКОВА 1507

Суші-торт з авокадо, огірка та лосося для ледачих «сушіманів»


Фото: автора

Рецепт ідеально підходить для тих, хто не хоче мучитися зі скручуванням і нарізанням суші. Склали все разом й отримали смачний закусочний суші-тортик.

Інгредієнти для 6-8 порцій:
120 г рису для суші, 4 ст. л. рисового оцту, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі.
Для начинки: листя норі, 500 г свіжого лосося (без кісток і шкіри), 2 ст. л. китайського майонезу, 1 ч. л. порошку васабі, 1 ст. л. соєвого соусу, великий огірок, авокадо, 4 ст. л. насіння кунжуту.

Приготування:
Замочіть рис у холодній воді на годину. Потім відкиньте його на сито й залиште так ще на 30 хвилин. Перекладіть рис у каструлю з 360 мл води. Закип'ятіть і варіть протягом 5 хвилин. Не знімайте кришку й зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть ще 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте рису постояти під кришкою 10 хвилин. Підігрійте рисовий оцет, розчиніть у ньому цукор і сіль. Залиште оцет до його повного охолодження. Додайте оцет і трохи перемішайте рис.

Дайте йому охолонути до кімнатної температури.
Наріжте лосось маленькими шматочками. Змішайте рибу з насінням кунжуту.


Почистіть від шкірки огірок та авокадо, наріжте все тонкими скибочками. Листя норі виріжте за розміром розсувної форми для торта. Покладіть його на дно.

Намочіть руки в підкисленій оцтом воді й викладіть на норі половину рису. Добре утрамбуйте.
Змішайте китайський майонез, порошок васабі та соєвий соус.

Змастіть цим соусом рис.


Зверху покладіть огірок і авокадо.


Закінчіть лососем. Повторіть шари ще раз. Зверху посипте суші-торт кунжутом.

Подавайте з імбиром та соєвим соусом.


 

риба та морепродукти, суші, суші-торт, імбир, лосось

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Риба, смажена в картопляній сорочці
риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 906
Соковита, ніжна м’якоть нототенії в обрамленні хрумкої золотавої скоринки із картоплі.
Смажена салака-хамса по-іспанськи (Boquerones ан Adobo)
риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1301
Головний секрет страви – рибка спочатку маринується, а лише потім смажиться.
Рибний бюджетний пиріг нашвидкуруч
риба та морепродукти, солона випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1851
Коли за вікном весняна пора, хочеться ситної, але, у той же час, не дуже жирної страви.
Скумбрія-гриль на багатті – лідер серед страв на мангалі
риба та морепродукти, пікнік
Світлана ЯСЬКОВА 1264
Поки сезон пікніків не скінчився є ще можливість спробувати приготувати рибку на багатті.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: