clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

26 Жовтня 2015 р. Світлана ЯСЬКОВА 2335

Гарбузові мафіни з вишнею та кокосовою стружкою (ВІДЕОРЕЦЕПТ)


Фото: автора

Випічка з гарбуза вважається низькокалорійною, майже дієтичною. Гарбузові кекси й мафіни виходять, зазвичай, дуже м'якими і ароматними.


На мій погляд, гарбузова випічка дуже виграє, якщо використовувати кукурудзяне борошно. Це позитивно впливає не лише на смак, але й на зовнішній вигляд. Мафіни виходять просто сонячними й дуже апетитними! Буду рада, якщо й такий варіант кому-небудь знадобиться!

Інгредієнти:
Для тіста: 0,5 склянки кукурудзяного борошна, 0,5 склянки пшеничного борошна, 2 яйця, 1,5 склянки натертого на великій тертці гарбуза, 100 г вершкового масла, 0,5 склянки цукрової пудри, 10 г розпушувача, ванільний цукор, 2 ст. л. кокосової стружки, 100-200 г вишні без кісточки (розмороженої).
Для помадки: цукрова пудра та лимонний сік.
Для оздоблення: чищене гарбузове насіння.

Приготування:
Збити цукрову пудру, ванільний цукор і яйця вінчиком. Влити розтоплене вершкове масло. Перемішати. Додати тертий гарбуз та розморожені й відціджені вишні. Просіяти у масу кукурудзяне й пшеничне борошно з розпушувачем. Додати кокосову стружку та спеції. Ретельно все перемішати (тісто виходить густе, але добре спадає з ложки).
Наповнити формочки (трохи більше половини) тістом.
Пекти в попередньо розігрітій до 200ºС духовці протягом 35-40 хвилин (мафіни повинні зарум'янитися). Готовність перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
Після охолодження змастити мафіни цукровою помадкою (змішати цукрову пудру із соком лимона) та оздобити гарбузовим насінням.
Із цієї порції у мене вийшло 20 штук.


  Підписатися на канал "Є" в Youtube

солодка випічка, мафіни, гарбуз

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Шоколадна паска з цукатами, журавлиною і фініками
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1313
Одним з плюсів цього смаколика є те, що готується він лише на одному яйці, але при цьому структура паски виходить пористою й повітряною, практично невагомою!
«Сочники», як у моєму дитинстві
солодка випічка, печиво
Світлана ЯСЬКОВА 464
Ці солодкі пиріжки з сирною начинкою ідентичні тим, які продавали в радянських їдальнях за 10 копійок.
Кекс у чашці за 3 хвилини (+ВІДЕОРЕЦЕПТ)
солодка випічка, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 881
Перший раз готувала випічку в мікрохвильовці. Дуже боялася, що не вийде, але даремно! Все просто супер, дуже смачно й просто.
Яблучне тістечко з шоколадно-сирним рулетом
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 982
Це смаколик «три в одному»: і пиріг, і рулет, і тістечко одночасно.
Показати ще
Коментарів - 0: