clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
26 Жовтня 2015 р. Світлана ЯСЬКОВА 2445

Гарбузові мафіни з вишнею та кокосовою стружкою (ВІДЕОРЕЦЕПТ)


Фото: автора

Випічка з гарбуза вважається низькокалорійною, майже дієтичною. Гарбузові кекси й мафіни виходять, зазвичай, дуже м'якими і ароматними.


На мій погляд, гарбузова випічка дуже виграє, якщо використовувати кукурудзяне борошно. Це позитивно впливає не лише на смак, але й на зовнішній вигляд. Мафіни виходять просто сонячними й дуже апетитними! Буду рада, якщо й такий варіант кому-небудь знадобиться!

Інгредієнти:
Для тіста: 0,5 склянки кукурудзяного борошна, 0,5 склянки пшеничного борошна, 2 яйця, 1,5 склянки натертого на великій тертці гарбуза, 100 г вершкового масла, 0,5 склянки цукрової пудри, 10 г розпушувача, ванільний цукор, 2 ст. л. кокосової стружки, 100-200 г вишні без кісточки (розмороженої).
Для помадки: цукрова пудра та лимонний сік.
Для оздоблення: чищене гарбузове насіння.

Приготування:
Збити цукрову пудру, ванільний цукор і яйця вінчиком. Влити розтоплене вершкове масло. Перемішати. Додати тертий гарбуз та розморожені й відціджені вишні. Просіяти у масу кукурудзяне й пшеничне борошно з розпушувачем. Додати кокосову стружку та спеції. Ретельно все перемішати (тісто виходить густе, але добре спадає з ложки).
Наповнити формочки (трохи більше половини) тістом.
Пекти в попередньо розігрітій до 200ºС духовці протягом 35-40 хвилин (мафіни повинні зарум'янитися). Готовність перевірити зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
Після охолодження змастити мафіни цукровою помадкою (змішати цукрову пудру із соком лимона) та оздобити гарбузовим насінням.
Із цієї порції у мене вийшло 20 штук.


  Підписатися на канал "Є" в Youtube

солодка випічка, мафіни, гарбуз

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Міні-круасанчики з вареною «згущенкою» (+рецепт швидкого листково-дріжджового тіста)
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1210
Смаколик для тих, хто любить у випічці тонкий шар тіста й побільше начинки.
Тарт з абрикосами, персиками та шовковицею в пудинговій заливці
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 814
Випічка — сама бездоганність! Ніжна, яскрава, соковита та сонячна!
Сирний пиріг зі сливами «Язик проковтнеш»
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1073
Дуже смачна випічка до чаю з простих та звичних інгредієнтів!
Пиріг з малиною та ожиною в сметанному кремі
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 827
Тісто пухке й пористе, а ягідки з кремом вологі й соковиті – поєднання дивовижне!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: