clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
9 Листопада 2015 р. Світлана ЯСЬКОВА 2218

Кролик в молоці


Фото: автора

Найпростіший спосіб приготувати ніжне та дієтичне м’ясо кролика. Така страва подобається абсолютно всім, навіть тим, хто крольчатину не вживає.

Кролика готую часто. Рецептів використовую багато. Це і в пиві, і в сметані, і в йогурті, і з помідорами, і в духовці, і на грилі. Але щоб у молоці... Чесно скажу, що цей рецепт тепер мій улюблений. Крольчатина стає дуже ніжною та абсолютно не сухою.

Інгредієнти:
Тушка кролика, молоко, сіль, суміш перців, лавровий листок, мускатний горіх, цибулина, декілька кружалець лимону.

Приготування:
Кролика порубати на шматки середньої величини, замаринувати в спеціях, солі та лимоні.

Можна злегка обсмажити (але не обов'язково!). Скласти в латку або гусятницю, посолити, залити молоком, присмачити мускатним горіхом і, не накриваючи кришкою, поставити тушкуватися в духовку на 2-2,5 години. Іноді слід перевертати шматки й поливати їх соком. За 30-40 хвилин до готовності, поперчити, додати лавровий листок і нарізану та спасеровану цибулю.

Накрити кришкою й тушкувати до готовності. Подавати з французькою гірчицею в зернах.


 

м`ясо та субпродукти, кролик, молоко

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Баранина з корицею і чаєм у глиняному горщику
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 920
Процес приготування не займає багато часу і в результаті – приголомшливо смачне м’ясо!
Чакіндзулі з курки (грузинська кухня)
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 765
Ця шалено смачна страва готується на раз-два-три, а результат приємно дивує!
Секрети найсмачнішої домашньої шаурми: тонкощі приготування + рецепт
м`ясо та субпродукти, солона випічка, порадник
Світлана ЯСЬКОВА 665
Цю страву ми звикли купувати на вулиці у спеціальних наметах. Проте куди безпечніше зробити її власноруч удома.
Печінка по-китайськи з медом та імбиром
м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 758
Пікантно й незвично, але соковито й дуже смачно!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: