clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
15 Березня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 3198

Постимо смачно: Кавовий кекс із вишнями

Кекс виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале.
Кекс виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале. Фото: автора

Проста, смачна та не дорога пісна випічка на щодень.

Кекс має вологу структуру, яка особисто мені нагадує торт. Більше того, він завжди виходить пишним та ароматним, а поєднання кавової гірчинки та кислинки вишні дуже вдале. Хоча я пробувала пекти кавовий кекс і з родзинками. Теж виходить дуже смачно. Якщо ж у піст ви відмовляєтеся навіть від шоколаду, то замість глазурі, просто посипте кекс цукровою пудрою.

Інгредієнти:
Для тіста: 2 склянки борошна, склянка цукру, 3-4 ст. л. кави (сухої розчинної), пакетик розпушувача, пакетик ваніліну, склянка кип’яченої води (кімнатної температури), 6 ст. л. олії (краще оливкової, рафінованої без запаху, але можна й соняшникової), 200-300 г заморожених вишень (без кісточки).
Глазур: 100 г гіркого шоколаду (або цукрова пудра).

Приготування:
Змішати в мисці борошно, цукор, каву, ванілін і розпушувач.


Додати воду, олію і ретельно перемішати. Вишні розморозити, добре відцідити та додати в тісто.


Змастити форму для кексу олією, посипати панірувальними сухарями й вилити в неї кавову суміш (тісто має займати третину форму, оскільки кекс дуже гарно «росте»). Поставити в розігріту до 180?С духовку й випікати 30-40 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою.


Готовий кекс полити розтопленим шоколадом та прикрасити вишнями.

Можна просто посипати цукровою пудрою або полити вишневою помадкою (сік з вишень+цукрова пудра).

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: якщо ж ви не дотримуєтеся посту, можете приготувати шоколадну глазур — це буде більш бюджетний варіант, ніж із шоколадом. Для цього слід взяти по 3 ст. л. сметани, цукру і какао, перемішати й поставити на вогонь на декілька хвилин (до розчинення цукру).  

солодка випічка, пісні страви, кекс, вишні, кава, піст, пісна випічка

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Пісний маково-апельсиновий торт із консервованими ананасами
торти, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 737
Пишний, ніжний, із яскраво вираженим апельсиновим ароматом та ненав’язливою ноткою консервованих ананасів.
Печена картопля по-прованськи – підходить як для посту, так і для свята
овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 3679
Ніжна всередині та з ароматною скоринкою зовні. Мінімум витрат та клопоту, максимум користі та смаку.
Постимо смачно: тушкована капуста з квасолею
овочеві страви, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 1333
Дуже смачна страва для любителів оригінальних гарнірів.
Маринована капуста «Провансаль» швидкого приготування
салати, домашні заготовки, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 4029
Ця холодна закуска – просто дивовижний додаток до м'яса й птиці, а також до гарнірів із картоплі чи каші.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: