clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
23 Березня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1368

Салат із копченої курки з сиром та ананасами без майонезу

В сезон дуже смачно додавати у цей салат болгарський перець.
В сезон дуже смачно додавати у цей салат болгарський перець. Фото: автора

Напрочуд смачний, ніжний і гармонійний салат – ідеальний для закусочних тарталеток.

Смаки курки та ананасів гармонійні, а особливо з доповненням сиру. Тому базовими для салату є саме ці інгредієнти. А до них за бажанням додають і інші – рис, кукурудзу, горіхи, сухарики тощо. У моїй родині дуже полюбляють саме класичний варіант, яким залюбки нині ділюся із вами.


Інгредієнти:
400 г копчених курячих гомілок (або грудок), 2-3 яйця, 150 г сиру сулугуні, маленька цибулина, 300 г ананаса (свіжого або консервованого),
Для соусу: 100 г сметани, 1 ч. л. солодкої піжонської гірчиці, 1 ст. л. лимонного соку, дрібка солі, дрібка цукру, 1 ст. л. оливкової олії, перець мелений.
Для подачі: тарталетки з пісочного тіста.


Приготування:
Дуже дрібно нарізати цибулю. Замаринувати її з цукром і оцтом на 10 хвилин. Копчену курячу грудку порізати невеликими шматочками.


Сир нарізати кубиками.


З консервованих ананасів попередньо злити рідину й також нарізати невеликими шматочками. Відварити круто яйця, охолодити й нарізати кубиками.


З'єднай курку, яйця, ананас, цибулю, сир. Змішати всі інгредієнти для соусу. Заправити салат та ретельно перемішати.

Перед подачею розкласти у тарталетки або подати в одній загальній салатниці.


ОКРЕМИМ РЯДКОМ: готовий салат відразу ж подавати на стіл, інакше він пустить сік і вийде занадто рідким. Саме тому я і люблю подавати його у тарталетках, дуже вони потім смачні, коли просочаться соусом. В сезон дуже смачно додавати у цей салат болгарський перець.


 

салати, копчена курка, ананаси, сулугуні, салати без майонезу, страви для фуршету, тарталетки

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Маринована капуста «Провансаль» швидкого приготування
салати, домашні заготовки, пісні страви
Світлана ЯСЬКОВА 3942
Ця холодна закуска – просто дивовижний додаток до м'яса й птиці, а також до гарнірів із картоплі чи каші.
Салат «Бергамо» з пекінкою, салямі, кукурудзою та грінками
салати
Світлана ЯСЬКОВА 639
Ніжний, легкий та божевільно смачний!
Салат «Натхнення» з оселедцем, маринованими огірками та горішками
салати
Світлана ЯСЬКОВА 498
Класичне поєднання картоплі з оселедцем дарує дивовижний, ніжний і несподівано яскравий смак, особливо якщо додати незвичні продукти.
Салат з куркою та грибами в консервованих персиках
салати
Світлана ЯСЬКОВА 788
Іноді, компонуючи на перший погляд абсолютно несумісні продукти, можна отримати чудовий результат. Такий несподівано вдалий союз виходить, коли в одному рецепті «зустрічаються» курка з персиком.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: