clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
25 Квітня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1572

ВЕЛИКОДНІЙ СТІЛ: «Наполеон» закусочний

Листкові коржі можна перекладати всім, чого тільки душа забажає.
Листкові коржі можна перекладати всім, чого тільки душа забажає. Фото: автора

Рецепт з розряду — «просто готувати смачно з’їсти».

Торт «Наполеон» відомий у багатьох країнах як дуже смачний десерт. Але наші господині вже давно використовують ідею листкових коржів із начинкою для інших цілей: готують абсолютно чудовий закусочний торт. Вся принадність страви полягає в її варіативності, красивому зовнішньому вигляді та простоті подачі.

Інгредієнти:
Готові коржі для торту «Наполеон», морквина, цибулина, 4 яйця, рибна консерва в олії (горбуша, тунець, сайра), 100 г твердого сиру, домашній майонез, велика баночка плавленого сиру типу «Янтар» (у мене з грибами), сіль, перець.

Приготування:
Консерви розім'яти виделкою. Яйця зварити круто, охолодити, відділити жовтки від білків й натерти на тертці (білки та жовтки окремо).
Моркву також натерти, цибулю нарізати дрібними кубиками.

Спасерувати овочі у мінімальній кількості олії. Твердий сир також натерти на дрібній тертці.

Щоб скоротити час приготування, я використовувала готові магазинні коржі для "Наполеону".

Але ви можете приготувати їх самі за своїм перевіреним рецептом, або ж купити листкове тісто. Форма тортика також може бути як круглою, так і квадратною.
Збирання "Наполеону": перший листковий корж змастити трішки майонезом (зробити тоненьку сіточку) і викласти шар консервованої риби.


На другий корж (не промащений майонезом!) викласти морквяно-цибуляну масу. Посолити, поперчити.


Третій шар змастити майонезом і посипати натертими білками. Четвертий шар — майонез і натертий сир.

Верхній корж і боки тортика змастити плавленим сиром та посипати натертими жовтками.


Закусочний «Наполеон» поставити в прохолодне місце просочуватися, краще на ніч (спочатку тортик буде кривуватий, але коли повністю просочиться всі коржі "вляжуться" на своє місце).

Бока тортика перед подачею можна притрусити зеленою цибулькою.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: стосовно начинки, то тут все залежить від вашої фантазії: листкові коржі можна перекладати всім, чого тільки душа забажає. Головне, щоб інгредієнти, які ви використовуєте, поєднувалися один з одним. Особисто мені ще дуже подобається варіант із сьомгою, авокадо та сиром «Філадельфія». Це трохи дорогий варіант, але він буде доречним на якомусь помпезному врочистому святкуванні.  

риба та морепродукти, закуски, страви з консерви, закусочний наполеон, листкове тісто, сир, яйця

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Ідеальний маринад для білих грибів
закуски, закуски, гриби, домашні заготовки, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 1237
Популярнішої та смачнішої закусочки на святковому столі вам не знайти!
Корейський салат з баклажанами «Каді-хе» («баклажани-хе»)
закуски, салати
Світлана ЯСЬКОВА 1102
Неймовірно смачна страва, яка може бути як салатом, так і закускою.
Гливи у клярі – і оригінальна закуска, і незвичне доповнення до пива
закуски, гриби
Світлана ЯСЬКОВА 621
Рецепт мега-простий, дуже швидкий і неймовірно смачний!
Свинячі вушка по-корейськи
закуски
Світлана ЯСЬКОВА 1015
Я випробувала безліч варіантів цієї страви (дуже ми її любимо!). Проте цей, перевірений та доповнений мною рецепти, подобається найбільше.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: