ВЕЛИКОДНІЙ СТІЛ: «Наполеон» закусочний

Торт «Наполеон» відомий у багатьох країнах як дуже смачний десерт. Але наші господині вже давно використовують ідею листкових коржів із начинкою для інших цілей: готують абсолютно чудовий закусочний торт. Вся принадність страви полягає в її варіативності, красивому зовнішньому вигляді та простоті подачі.

Інгредієнти:
Готові коржі для торту «Наполеон», морквина, цибулина, 4 яйця, рибна консерва в олії (горбуша, тунець, сайра), 100 г твердого сиру, домашній майонез, велика баночка плавленого сиру типу «Янтар» (у мене з грибами), сіль, перець.

Приготування:
Консерви розім'яти виделкою. Яйця зварити круто, охолодити, відділити жовтки від білків й натерти на тертці (білки та жовтки окремо).
Моркву також натерти, цибулю нарізати дрібними кубиками.

Спасерувати овочі у мінімальній кількості олії. Твердий сир також натерти на дрібній тертці.

Щоб скоротити час приготування, я використовувала готові магазинні коржі для "Наполеону".

Але ви можете приготувати їх самі за своїм перевіреним рецептом, або ж купити листкове тісто. Форма тортика також може бути як круглою, так і квадратною.
Збирання "Наполеону": перший листковий корж змастити трішки майонезом (зробити тоненьку сіточку) і викласти шар консервованої риби.

На другий корж (не промащений майонезом!) викласти морквяно-цибуляну масу. Посолити, поперчити.

Третій шар змастити майонезом і посипати натертими білками. Четвертий шар — майонез і натертий сир.

Верхній корж і боки тортика змастити плавленим сиром та посипати натертими жовтками.

Закусочний «Наполеон» поставити в прохолодне місце просочуватися, краще на ніч (спочатку тортик буде кривуватий, але коли повністю просочиться всі коржі "вляжуться" на своє місце).

Бока тортика перед подачею можна притрусити зеленою цибулькою.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: стосовно начинки, то тут все залежить від вашої фантазії: листкові коржі можна перекладати всім, чого тільки душа забажає. Головне, щоб інгредієнти, які ви використовуєте, поєднувалися один з одним. Особисто мені ще дуже подобається варіант із сьомгою, авокадо та сиром «Філадельфія». Це трохи дорогий варіант, але він буде доречним на якомусь помпезному врочистому святкуванні.