clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
7 Травня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1425

Кишеньки зі свинини з начинкою із бринзи та зелені

Оригінальна страва з м`яса – це завжди прикраса столу.
Оригінальна страва з м`яса – це завжди прикраса столу. Фото: автора

Це один із варіантів приготування відбивних кишеньок зі свинини. Начинка з бринзи та зелень надає цій страві оригінальний смак.

Оригінальна страва з м`яса – це завжди прикраса столу. Такі кишеньки виходять соковитими та ніжними. З сиром можна експериментувати: можна взяти сулугуні чи фету. А можна взагалі поміняти начинку. Поле для фантазіїї тут безмежне.


Інгредієнти:
400-500 г свинини, 100-150 г бринзи, 1-2 зубки часнику, зелень (петрушка, кріп або кінза), сіль, перець, куркума, 2-3 яйця, 3 ст. л. борошна, 0,5 склянки панірувальних сухарів, олія для обсмажування.


Приготування:
Нарізати філейну частину свинини порційними шматками, як на відбивні завтовшки 1-1,5 см. Кожен шматок відбити з обох боків. Посолити й поперчити, приправити куркумою.


Приготувати начинку: бринзу розім'яти з подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню. Викласти начинку всередину «кишеньки» й згорнути її вдвічі, як вареник.


Яйця збити в тарілці.

В іншу тарілку насипати борошно. У третю тарілку насипати панірувальні сухарі. Обережно обкачати кишеньки в борошні.

Потім вмочити їх в яєчну суміш й обмакнути в панірувальних сухарях. Смажити на олії з обох боків до утворення рум'яної скоринки. Викласти на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир. Подавати гарячими.


 

М`ясо та субпродукти, кишеньки з бринзою, страви зі свинини, відбивні, бринза

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Рагу по-угорськи з легенями та лісовими грибами (Szalontudo)
м`ясо та субпродукти, гриби
Світлана ЯСЬКОВА 658
Незаслужено забутий унікальний угорський делікатес, який полюбився місцевим гурманам завдяки впливу віденської кухні на меню угорських монархів.
Канелоні з м'ясом та чорносливом
м`ясо та субпродукти, крупи та страви з борошна
Світлана ЯСЬКОВА 882
Апетитна італійська паста, фарширована соковитою начинкою зі свинячого фаршу й ароматних сухофруктів, вкрита золотавою сирною скоринкою під вершковим ніжним та густим соусом «Бешамель».
Гострі курячі сердечка по-мексиканськи
м`ясо та субпродукти, рецепти від читачів
Роксана Галушка 720
Це дуже смачна й оригінальна закусочна страва, яку можна подавати в поєднанні з різними напоями.
Курячі шлуночки з овочами у вершковому соусі
м`ясо та субпродукти, овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 683
Субпродукти виходять ніжними й водночас пікантними, а соус взагалі незрівнянний!
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: