clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_user-recipefood_20warningstar

Гурман

8 Травня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 1053

Сирно-шоколадна запіканка «Мармурова»


Це не запіканка, це просто сирно-шоколадна бомба. Фото: автора

Це не запіканка, це просто шоколадна бомба!

Знайшла її в соціальній групі «Записки шеф-кухаря», за що автору великий респект! Готується з білого й шоколадного тіста, тому й виходить такий гарний «мармуровий» ефект. Ніжна, в міру солодка, з ванільно-шоколадним смаком, за консистенцією дуже нагадує суфле. Маленьким вередунам, які не люблять сир точно сподобатися!


Інгредієнти:
Для білого тіста: 500 г сиру, 6 ст. л. сметани, 4 ст. л. цукру, 2 яйця, 1 ст. л. борошна, 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю, півпачки ваніліну.
Для шоколадного тіста: 200 г гіркого шоколаду, 200 г вершкового масла, 5 яєць, 5 ст. л. цукру, 5 ст. л. борошна, півпачки ваніліну.


Приготування:
Для сирного тіста: збити сир зі сметаною, цукром, ваніліном і яйцями в блендері, додати борошно й крохмаль, розмішати до однорідної маси.


Для шоколадного тіста: окремо, в іншій мисочці, розтопити шоколад із маслом на водяній бані й охолодити.

Яйця збити з ваніліном і цукром. Змішати з шоколадом і маслом. До цієї суміші додати борошно й гарненько все перемішати (збивала міксером).
Змастити форму маслом (у мене кругла роз’ємна, діаметром 24 см). Викласти в неї спочатку шоколадну масу.

Зверху, рівно по центру – сирну.

Дерев'яною паличкою зробити візерунки.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці від 40 до 60 хвилин.

Охолодити в формі. Подавати з фруктовим топінгом. Декорувати листочками м'яти.


 

солодка випічка, запіканка мармурова, сирна запіканка, сирно-шоколадна запіканка, сир, шоколад

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Шоколадна паска з цукатами, журавлиною і фініками
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1312
Одним з плюсів цього смаколика є те, що готується він лише на одному яйці, але при цьому структура паски виходить пористою й повітряною, практично невагомою!
«Сочники», як у моєму дитинстві
солодка випічка, печиво
Світлана ЯСЬКОВА 436
Ці солодкі пиріжки з сирною начинкою ідентичні тим, які продавали в радянських їдальнях за 10 копійок.
Кекс у чашці за 3 хвилини (+ВІДЕОРЕЦЕПТ)
солодка випічка, відеорецепти
Світлана ЯСЬКОВА 878
Перший раз готувала випічку в мікрохвильовці. Дуже боялася, що не вийде, але даремно! Все просто супер, дуже смачно й просто.
«Лінивий» штрудель із вишнею та горіхами у карамельному соусі
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 927
Смаколик хоча й далекий від класики, але також неймовірно смачний!
Показати ще
Коментарів - 0: