Гаряча тема:
- Війна
Поєднання кабачків і твердого сиру — дуже вдале! Проте цю страву з кабачків можна приготувати в різних варіаціях: з грибами, домашнім сиром, фаршем, шинкою тощо... Все залежить від вашого настрою. Особисто мені напередодні літа хочеться більш легкої їжі, тому я надаю перевагу класичному варіанту.
Інгредієнти:
900 г кабачка, 200 г твердого сиру (я брала «Королівський» із великими дірками), 4 яйця, 200 г сметани, 0,5 ч. л. соди, 200 г борошна, зелень — кріп, петрушка, зелена цибуля, 0,5 ч. л. солі, суміш перців, 3 зубка часнику, дрібка мускатного горіха.
Приготування:
Кабачок натерти на дрібній тертці (як для моркви) й ретельно відтиснути через марлю, щоб позбутися зайвого соку. Сир дуже дрібно нарізати або натерти на грубій тертці. Зелень подрібнити. Часник вичавити через прес.
Соду перемішати зі сметаною, залишити на 5 хвилин. Додати яйця, сіль, перець, мускатний горіх. Все збити виделкою. Всипати борошно, перемішати.
Потім туди ж викласти сир, кабачок, часник і зелень. Все змішати.
Вилити у форму невеликого діаметра, змащену олією (я встелила її пергаментним папером).
Запікати 40-50 хвилин при температурі 180°С до золотавого кольору.
Трохи охолодити й нарізати порційними шматками.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: