Гаряча тема:
- Війна
Це тісто завжди виходить дивовижним: повітряне, хрустке і дуже-дуже смачне. У начинці ідеально поєднуються ароматна смажена цибуля, соковита свіжа зелень і пікантний ковбасний сир. Шматочок такого смачного пирога нікого не залишить байдужим.
Інгредієнти:
Для тіста: 100 мл молока, 0,5 ст. л. цукру, 1 ч. л. сухих дріжджів, яйце, 0,5 ч. л. солі, 0,5 ч. л. соди (гасити оцтом не треба!), 1,5-2 склянки борошна (об'ємом 250 мл), 40-50 г вершкового масла.
Для начинки: 2 цибулини, 200 г ковбасного сиру, 2 плавлені сирки, 2 яйця, 1 ст. л. сметани, багато свіжої зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля, щавель), сіль, перець.
Приготування:
Замісити тісто: розчинити дріжджі з цукром в теплому молоці. Потім додати яйце, сіль, соду, розтоплене масло, добре перемішати. Всипати борошно (але не все відразу!). Розмішати й досипати решту борошна. Замісити еластичне тісто, яке не липне до рук. Накрити і дати йому піднятися в теплі 30-40 хвилин (тісто збільшиться в обсязі трохи менше, ніж просте дріжджове).
Зробити начинку: цибулю нарізати півкільцями і обсмажити. Змішати з тертим ковбасним та плавленим сиром, посіченою зеленню, сіллю, перцем. Вбити яйця, додати сметану й добре перемішати.
Тісто, яке підійшло, скласти в форму (діаметр 22 см), зробивши бортики. Трохи присипати сухарями. Розподілити начинку.
Пиріг поставити в розігріту до 180-200ºС духовку хвилин на 25-30.
Готовому пирогу дати трохи охолонути й вийняти з форми. Подавати теплим.
Тільки зареєстровані користувачі мають змогу залишати коментарі!
Будь ласка, зареєструйтеcя або виконайте вхід під своїм акаунтом!
Переваги зареєстрованих користувачів
Зареєстровані користувачі користуються перевагами: