clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwayt
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
20 Червня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 935

Пиріг зі смородиною в апельсиновій глазурі

Пиріг виходить великий і дуже ароматний!
Пиріг виходить великий і дуже ароматний! Фото: автора

Поєднання смородини і апельсина дають чудовий смаковий альянс!

Спекла нині такий цікавий пиріг – ну дуже сподобався! Ніколи б не подумала, що буде так смачно! Незважаючи на те, що в тісто входить багато цукрової пудри, пиріг не нудотний, у нього дуже гармонійний смак – в міру солодкість, в міру кислинка. Пиріг виходить великий і дуже ароматний!


Інгредієнти:
250 г вершкового масла, 1,5 склянки цукрової пудри, 400 г борошна, 4 яйця, пачка розпушувача, ванілін, цедра апельсина, 5 ст. л. молока, 250 г ягід чорної смородини (я брала йошту – гібрид смородини та червоного агрусу), 0,5 склянки мелених волоських горіхів.
Для глазурі: склянка цукрової пудри, сік апельсина, ванілін.


Приготування:
Розтопити вершкове масло й розтерти його з цукровою пудрою.

Додати яйця, розпушувач, ванілін, цедру апельсина, натерту на дрібній тертці, й молоко. Все ретельно перемішати. Додати просіяне борошно (тісто має бути густим і важко падати з ложки). Смородину ретельно помити.

Додати в тісто половину ягід.

Форму діаметром 26 см змастити маслом, вилити тісто і посипати зверху смородиною, яка залишилася.

Притрусити пиріг меленими горіхами.

Поставити в розігріту до 190°С духовку, пекти 45-60 хвилин. Готовий пиріг залишити охолоджуватися у формі.


Приготувати глазур: змішати апельсиновий сік із цукровою пудрою і ваніліном (на кінчику ножа), розтерти, поки суміш не стане м'якою і рідкою. Можна збити в блендері.

Ще теплий пиріг залити глазур'ю.

Дати трохи просочитися й зняти кільце.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: так само цей пиріг можна спекти з ожиною.


 

солодка випічка, літні пироги, ягідні пироги, йошта, смородина, апельсини

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Шоколадний сметанник із ягодами «Усмішка негра»
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 842
Під такою кумедною назвою приховується просто розкішний смаколик, в якому знайшлося місце і приємній гірчинці шоколаду, і ніжному сметанному суфле, і кислинці соковитих ягід.
Лимонний манник із фініками та родзинками
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1181
Це смачна, оригінальна і нескладна випічка, яка базується на використанні манної крупи замість борошна.
Яблучно-ожиновий пиріг від Джеймі Олівера
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1198
Плюс рецепт найкращого старовинного рецепту пісочного тіста (old-fashioned sweet shortcrust pastry).
Міні-круасанчики з вареною «згущенкою» (+рецепт швидкого листково-дріжджового тіста)
солодка випічка
Світлана ЯСЬКОВА 1202
Смаколик для тих, хто любить у випічці тонкий шар тіста й побільше начинки.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: