clear-dayclear-nightcloudyfogpartly-cloudy-daypartly-cloudy-nightrainsleetsnowthunderstormwind emailfbgpinstokrsstgtwvibervkwaytSkypeWhatsappViberPhoneMail
food_01food_02food_03food_04food_05food_06food_07food_08food_09food_10food_11food_12food_13food_14food_15food_19food_17food_18food_19food_user-recipefood_20warningstar
18 Липня 2016 р. Світлана ЯСЬКОВА 4095

«Швидкі» кабачки, мариновані з медом та зеленню

Хочу зауважити, що й на «парадному» столі закуска теж не загубиться. Дуже навіть користується попитом.
Хочу зауважити, що й на «парадному» столі закуска теж не загубиться. Дуже навіть користується попитом. Фото: автора

Пристойна закуска, яка готується на «раз-два-три».

Цей рецепт я знайшла на одному з кулінарних форумів (низький уклін автору!). Це така смакота — очманіти! Поспішаю поділитися з вами. Раджу одразу робити подвійну або потрійну порцію. Просто, швидко й дуууже смачно!

Інгредієнти:
1 кг кабачків (вага почищених), 1 ч. л солі.
Для маринаду: 60 мл оливкової олії, 5 ст. л винного оцту (або яблучного), 3-4 ст. л. меду, 3-4 зубки часнику, мелений чорний перець, свіжа зелень (на ваш смак — кріп, кінза, зелень селери, петрушка).

Приготування:
Кабачки помити й зрізати шкірку (якщо плоди молоді, можна робити разом зі шкірочкою). Нарізати повздовж овочечисткою тонкими смужками (у вас має вийти щось на кшталт довгої тонкою пасти).

Скласти в миску, посолити й залишити на 30 хвилин.
Приготувати маринад: часник пропустити через прес, змішати з оливковою олією, медом, винним оцтом, перцем і дрібно нарізаною зеленню. Все перемішати.


З кабачків злити рідину, відтиснути руками. Залити маринадом, перемішати.


Поставити в холодильник на 2-3 години. За цей час можна декілька разів перемішати.

ОКРЕМИМ РЯДКОМ: енерговитрат страва вимагає — ну менше вже просто не буває! А результат реально дуже гідний. Хочу зауважити, що й на «парадному» столі закуска теж не загубиться. Дуже навіть користується попитом. 

закуски, овочеві страви, кабачки, мед, мариновані кабачки, літні страви

Система Orphus
Помітили помилку в тексті? Виділіть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter

До теми

Свиняча рулька з яблуками та чорносливом за рецептом Ігоря Місевича
закуски, м`ясо та субпродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1030
Дехто вважає, що свиняча рулька – це жорстке м'ясо. Однак, якщо ви приготуєте її за фірмовим рецептом учасника проекту «МайстерШеф», то вона вийде у вас м'якою, соковитою, ніжною, ароматною і на диво смачною!
Оселедець із коропа по-домашньому
закуски, риба та морепродукти
Світлана ЯСЬКОВА 1766
Рибка виходить ніжна, в міру солона й пікантна, а головне – у ній практично не має кісточок.
Маринований пікантний кавун на зиму
закуски, домашні заготовки
Світлана ЯСЬКОВА 364
На смак скибочки більше нагадують мариновані помідори чи огірки. Таку закуску подають до картопельки, м'яса, локшини та каші.
Сирдак баклажанний по-азербайджанськи
закуски, овочеві страви
Світлана ЯСЬКОВА 360
Найсмачніша закуска з баклажанів, тушкованих в густому томатному соусі.
Показати ще
Коментувати:
Коментарів - 0: